2025年中高考临近，为切实保障广大考生的饮食安全，以良好的状态迎接考试，三门峡市市场监督管理局发布以下食品安全提示：
一、考生饮食：科学搭配，合理摄入
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一是营养均衡，保证米饭、面条等主食摄入，提供充足能量，多吃新鲜蔬菜水果，补充丰富的维生素、矿物质及膳食纤维，促进肠道蠕动，维持身体代谢平衡；
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二是避免高风险食物，切勿食用四季豆、发芽土豆、野生蘑菇、鲜黄花菜等高风险食品，不食用隔夜饭菜，少吃或不吃冷饮，冷饮易刺激肠胃，导致胃肠功能紊乱，影响考试状态；
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三是合理饮水，天气炎热，考生出汗多，需及时补充水分，首选白开水，少量多次饮用，少喝生水，防止感染病菌。
二、家长备餐：精心挑选，规范制作
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一是注重食材选择，前往正规超市、农贸市场或电商平台采购食材，确保食材来源可靠，优先选择当季新鲜食材，并确认生产日期、保质期等食品标签；
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二是规范加工制作，严格做到生熟分开，防止交叉污染，烹饪食品要烧熟煮透，确保杀灭致病性微生物，尽量采用清蒸、水煮、炖等清淡的烹饪方式，减少油炸、油煎，降低食物油腻感，减轻考生肠胃负担；
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三是避免盲目改变，考前及考试期间，尽量保持考生原有饮食习惯，不要轻易更换食物种类或尝试新菜品，以免引起食物过敏或肠胃不适。
三、外出就餐：谨慎选择，关注细节
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一是优先选择证照齐全，且环境卫生整洁、信誉良好的餐饮服务单位；
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二是查看用餐环境，进入餐厅后，观察用餐环境是否整洁，地面有无垃圾，桌面是否干净，通风是否顺畅等，查看厨房是否开放透明，若能看到厨房操作间，可观察厨师操作是否规范，食材存放是否有序；
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三是留意食物品质，点餐时选择新鲜、易消化的食物，上菜后仔细检查食物的色泽、气味、口感，查看食物是否新鲜，若发现食物异常，如菜品颜色发黑、有刺鼻气味、口感怪异等，应立即停止食用，并向商家反映，同时注意餐具是否洁净，如有污渍或破损，及时要求更换。
四、网络订餐：严格筛选，检查包装
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一是优先挑选距离近、评价高、证照齐全的商家，查看商家在订餐平台上展示的证照是否齐全，确保其真实有效；
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二是尽量避免订购凉菜、冷加工糕点等高风险食品；
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三是仔细检查外包装是否完好，有无破损、渗漏现象，查看餐食是否为独立包装，独立包装可减少食品在配送过程中的交叉污染；
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四是检查餐食是否变质、变味，如发现食物异常，切勿食用；
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五是及时食用，避免长时间放置导致食物变质。
五、消费维权：留存证据，及时反映
考生在校内外就餐后如发生呕吐、腹泻、发热等情况的，及时就近到医疗机构就医并保存就诊记录、化验报告等相关资料等证据，同时保存好可疑食品样品及消费票据、就诊记录等相关证据。如发现食品安全问题，请及时拨打投诉举报电话12315。
预祝各位学子旗开得胜、金榜题名！
来源：三门峡市市场监管局
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