#新星计划4期#
剩米饭，作为厨房中常见的食材之一，其实有着多种变废为宝的美味做法。下面，我将为您详细介绍几种让剩米饭变得美味可口的做法，每一种都简单易学，且风味独特。
1. 炒饭系列
经典蛋炒饭
材料：剩米饭、鸡蛋、火腿或培根、胡萝卜、豌豆、葱、盐、胡椒粉、生抽、油。
做法：鸡蛋打散炒熟备用；胡萝卜切丁，与豌豆一起焯水备用；火腿或培根切丁炒香；锅中加油，先下米饭翻炒至松散，再加入炒好的鸡蛋、火腿、胡萝卜和豌豆，加适量盐、胡椒粉和生抽调味，最后撒入葱花翻炒均匀即可。
海鲜炒饭
在经典蛋炒饭的基础上，加入虾仁、鱿鱼圈等海鲜食材，用海鲜的鲜味提升炒饭的风味。
2. 饭团系列
三文鱼饭团
材料：剩米饭、烟熏三文鱼、海苔、芝麻、酱油、芥末酱（可选）。
做法：将剩米饭加入适量酱油拌匀；烟熏三文鱼切碎，与米饭混合均匀；取适量米饭握成饭团形状，外层可裹上海苔片或撒上芝麻；根据个人口味可搭配芥末酱食用。
紫菜包饭（寿司卷）
使用紫菜作为外皮，包裹着米饭、黄瓜条、胡萝卜条、蟹肉棒等食材，制成紫菜包饭或寿司卷，既美观又美味。
3. 焗饭系列
芝士焗饭
材料：剩米饭、马苏里拉芝士、番茄酱、洋葱、火腿、青椒、红椒、盐、黑胡椒粉。
做法：洋葱、火腿、青椒、红椒切丁备用；锅中加油，先炒香洋葱，再加入火腿和其他蔬菜丁翻炒；加入剩米饭和适量番茄酱翻炒均匀；将炒好的米饭放入烤盘中，表面铺满马苏里拉芝士；放入预热好的烤箱中，以200度上下火烤制10-15分钟，至芝士融化并上色即可。
4. 煮粥系列
皮蛋瘦肉粥
材料：剩米饭、皮蛋、瘦肉丝、姜丝、葱花、盐、胡椒粉、香油。
做法：瘦肉丝用料酒和少许盐腌制片刻；皮蛋切块备用；锅中加水烧开，加入剩米饭煮至粥状；加入瘦肉丝、皮蛋块和姜丝继续煮至瘦肉熟透；最后加盐、胡椒粉和香油调味，撒上葱花即可食用。
5. 创意小吃
米饭锅巴：将剩米饭平铺在烤盘上，尽量压薄压实；放入预热好的烤箱中低温烘烤至干脆；取出后切成小块，可搭配各种酱料食用。
