漯河市，位于河南中南部，北依许昌，南接驻马店，东靠周口，西临平顶山，下辖2县3区（舞阳县、临颍县、源汇区、郾城区、召陵区），常住人口230余万。

漯河市产业兴旺，经济发达，是个名副其实的食品名城，这里的食品行业闻名全国，双汇火腿肠、卫龙辣条、南街村方便面等名牌响当当。

除此之外，漯河还有很多地道的美食，值得一试，下面就为大家介绍6种，看看您吃过几种呢？

一、北舞渡胡辣汤

风靡中原、享誉全国的胡辣汤，起源地之一便是漯河市舞阳县北舞渡镇，北舞渡镇胡辣汤成为漯河市美食界的金字招牌。

据说北舞渡镇胡辣汤起源于清朝道光年间，传承近200年历史，做法很考究，食材非常丰富，有牛羊肉、花椒、胡椒、辣椒、面筋、粉丝、木耳、花生米等多达十几种，因此又被称为“八珍汤”。做好的胡辣汤汤汁浓稠，香味四溢，酸中带辣，早晨来上一碗，喝得浑身出汗，非常舒坦。

二、侯集肘子

侯集肘子是漯河市舞阳县侯集镇的特色美食，在当地可谓是家喻户晓，人们逢年过节、招待客人的常备菜。

侯集肘子制作非常讲究，要选用新鲜的猪前肘，比后肘的瘦肉比例大，口感更好，再凉水下锅，加入姜片、葱结、料酒焯水去腥，再炒制糖色，放入肘子上色，上色完成后还要下锅炸至外焦里嫩，炸出多余油脂，最后再放入卤汤里文火慢炖而成。

这道菜色泽红润诱人，吃起来肥而不腻，软烂入味。

三、繁城五香牛肉

繁城牛肉是漯河市临颍县繁城回族镇的特色美食，历史悠久，明朝时就有很大名气，清朝时还被列入御膳食谱。

繁城镇的回族同胞很多，这里有食用牛羊肉的习惯。繁城牛肉，选用优质的黄牛肉为原料，这是成品口味好坏的关键，再加入小茴香、丁香、花椒、辣椒、食盐等20多种香料、调料，经过数天腌制和文火卤煮等多道工序制作而成。

成品色泽鲜美，红润诱人，香味浓郁，吃一口回味悠长，让人难忘。

四、芝麻叶豆腐脑

芝麻叶豆腐脑是漯河市源汇区的特色小吃，与其他地方的豆腐脑有所不同，这是属于漯河的舌尖味道。

芝麻叶豆腐脑，顾名思义就是在豆腐脑里加入了芝麻叶，豆腐块比较小，不像其他地方的豆腐脑是大片大块的，盛一碗，再放一些芝麻酱、辣椒、芹菜、黄豆，芝麻酱的香味、豆腐的香味、芝麻叶、芹菜的香味混合到一块，香味浓郁，爽滑细腻，越喝越香。

五、粉浆面条

粉浆面条，又叫酸面条、浆面条，是漯河市郾城区的特色美食，在河南很多地区都能吃到，酸味十足，开胃又过瘾。

粉浆面条的制作非常特别，先要把绿豆打成豆浆，然后经过特殊工艺，发酵出酸味，然后倒入锅中大火煮开，放入手擀面，加入一些蒜末、青菜，煮熟即可，盛入碗中再加一点芹菜、黄豆，吃起来软软糯糯，非常好吃。

六、鸡蛋灌饼

饼是人们非常爱吃的主食之一，我国的饼多种多样，其中鸡蛋灌饼在很多地方都能吃到，据说也起源于漯河。

鸡蛋灌饼要用温水和面，加入少许油酥后，分成剂子，擀成薄饼，放入饼铛中，略微一烙，饼皮鼓起大泡，用筷子扒开一个小口，倒入鸡蛋液，刷上面酱，放上生菜，再放入炒好的土豆丝、胡萝卜丝，来根火腿肠，卷起来吃，有肉有菜，咸香美味，吃一个就够了。

以上便是漯河的“六大美食”，个个都很地道，你吃过几个呢？

欢迎大家留言交流！