文：张彩凤        图：来自网络

      玫瑰是一种属于蔷薇科蔷薇属的植物，因其美丽的花朵和芳香的香气而广受喜爱。玫瑰原产于中国北部、东北部及日本、朝鲜等地，现在已广泛栽培于世界各地。

     玫瑰花通常具有五片花瓣，颜色多样，从纯白到深红，再到粉红、黄色等，甚至还有双色或渐变色的品种。花瓣柔软而有光泽，边缘有时呈波浪状。花心部分由许多雄蕊和雌蕊组成，雄蕊上的花粉是黄色的，而雌蕊则位于花心中央，柱头常常略微突出。

      玫瑰花作为一种重要的香科植物，不仅因其美丽的外观而受到人们的喜爱，不仅具有很高的观赏价值，还因其丰富的营养价值和多种功效而被广泛应用于食品、药品和美容领域。 玫瑰花性温，味甘微苦，归肝、脾经。具为有理气解郁、活血散瘀的功效，可用于治疗肝胃气痛、月经不调等症状。此外，现代研究也发现玫瑰花中含有挥发油、维生素C等成分，对皮肤有保湿、美白的作用。

一、 玫瑰花的作用与功效

1. 活血化瘀：玫瑰花性温，具有很好的活血化瘀效果，经期服用玫瑰花，能够促进血液循环，并且能缓解血瘀体寒引起的痛经。

2. 温胃健脾：玫瑰花有调节脾胃功能的作用，能健脾益气、和胃降逆，对于慢性胃肠道功能不全的患者，可以起到帮助改善消化功能、增进食欲的作用。

3. 疏肝解郁：玫瑰花中的精油成分可平抚情绪，特别是沮丧、哀伤、忌妒和憎恶的时候，玫瑰花可提振心情，舒缓神经紧张和压力，使人对自我产生积极正面的感受。

4. 养颜美容：玫瑰花中含有丰富的维生素，并且还具有活血通络作用，经常服用玫瑰花能够改善肌肤状况，有效红润肤色，润泽肌肤。

5. 理气止痛：玫瑰花可疏肝理气、活血。其为一种行气药，同时它是一种很好的活血药物。玫瑰花味甘、性温，气味非常芳香。

6. 调经止痛：玫瑰花具有一定的活血功效，主要用于调理女性的生理问题，比如痛经、月经不规律。

7. 消除疲劳：玫瑰花能够改善口臭的情况，还可以消除疲劳，对于调节脏器有一定的好处。

8. 保护心肌：玫瑰油对大鼠有促进胆汁分泌作用；玫瑰花对实验性动物心肌缺血有一定的保护作用。

9. 治疗妇科疾病：玫瑰花可用于治疗赤白带下以及调经，因为入肝经，可以调经。

10. 治疗跌打损伤：本品味苦疏泄，性温通行，故能活血散瘀以止痛。治疗跌打损伤，瘀肿疼痛，可与当归、川芎、赤芍等配伍。

 二、玫瑰花的健康食用方法

1. 玫瑰花酱：制作时将干玫瑰花取下花瓣，泡水后与蜂蜜混合，煮至粘稠即可存放于冰箱中，可以直接冲水饮用或涂面包食用。

2. 玫瑰花沙律：使用新鲜玫瑰花瓣搭配鸡蛋、红腰豆、青豆、玉米等制作沙律，不仅美味而且健康。

3. 玫瑰花美容汤：将干玫瑰花与雪耳、百合等材料煲瘦肉，有助于滋阴润燥、润肺养颜。

4. 泡水饮用：干玫瑰花泡水喝时应注意选择合适的花朵、水质和水温，一般每杯水使用1-2茶匙的花瓣，浸泡5-10分钟后饮用。

5. 玫瑰花醋：可以直接饮用或稀释后饮用，具有补充营养、美容养颜、润肠通便的功效。

      特别提醒，在食用玫瑰花时，请注意选择食用级别的玫瑰，避免使用可能含有农药残留的装饰用花朵。此外，虽然玫瑰花具有多种健康功效，但并不适合所有人群，特别是对玫瑰花过敏者、月经量过多者、孕妇等，如果饮用后出现不适症状，建议及时就医。儿童和孕妇也应避免大剂量或尽量不饮用干玫瑰花茶，以确保安全。