苹果胡萝卜焖排骨

准备食材: 排骨、胡萝卜、苹果、姜片、葱段。

做法步骤:

1、剁成小块的排骨下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分备用。

2、胡萝卜去皮，然后和清洗干净的苹果一起切成小块，再热锅烧油，油热以后，放入排骨煸炒油煎。

3、煸炒至排骨两面金黄后，再加入姜葱炒香，然后放入料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。

4、最后加入苹果、胡萝卜和适量的清水一起焖煮二十分钟，再大火翻炒收汁，即可出锅开吃。

五、包菜焖鸡腿肉

准备食材: 鸡腿、包菜、姜蒜末。

做法步骤:

1、鸡腿去骨切小块，接着加入胡椒粉、料酒、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。

2、包菜撕小块清洗干净，然后热锅烧油，油热以后，放入鸡腿煸炒油煎，煸炒至鸡腿肉两面金黄后，再加入姜蒜末炒香。

3、接着倒入包菜一起翻炒均匀，然后加入少许的食盐和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。

4、炒至包菜断生入味以后，即可出锅开吃。

六、毛豆肉丸汤

准备食材: 毛豆、瘦肉、姜丝。

做法步骤:

1、瘦肉剁成肉末，然后加入淀粉、食盐和食用油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。

2、清洗干净毛豆，然后热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入毛豆一起翻炒均匀，炒出香味。

3、接着往里加入适量的清水大火煮开，然后转中小火炖煮五分钟煮熟，再把肉馅揉成肉丸放入煮两分钟煮熟。

4、最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。