宋玉刚-论产品的入乡随俗.兼述宝宝面皮的市场定位

     一方水土养一方人，这是我宋玉刚非常赞同一句话。我做营销策划多年，并在一些企业，包括世界级特大型企业都抓企业的销售。而我得出的最重的成功经验是：必须做市场调研，永远虚心地拜消费者和市场为师；深入细致地去研究和发现消费者的需求点在哪里；同时，永远以竞争对手为师，学狄以技以治夷。并在此基础上，去发现和找出自已产品的不足，进而以最快的速度加以改进和提升。与此同时，还要做到用数据说话，用概率学融入到市场调研当中去。大凡成功的企业，在营销上都离不开上边宋玉刚谈到的那些做法。

    多年前，我在双汇抓营销时，欲开发东北三省的市场，扩大销售量和市场占有率，我就建议把东北的大红肠，搬回双汇来，好在开明的双汇万隆立马采纳我的意见，直接在东北建立了一个肉类加工厂，并以生产大红肠为主攻方向，口味以东北人的喜爱为主，很快双汇的大红肠就占领了东北三省的市场，并让双汇痛痛快快的淘满一桶金。

    两三个月前，我受朋友之邀，去到了陕西宝鸡考察了当地最有名的宝宝面皮加工企业。这家企业在当地是很有名气的。其产品和品牌的知名度在行业中名列前茅。创业人汤争董事长兼当地面皮商会会长是白手起家的有为青年，有梦想，大格局，敢担当。

我在好朋友冯安东的陪同下，用两天时间参观和走访了这家宝宝面皮厂的工厂与市场，得出的结论是：该企业基础条件相当不错，市场形势也很乐观，而宝宝面皮在宝鸡当地堪说是无人不知，无人不晓。我仅在他们家宝宝面皮的窗口店与摆设的摊位旁观察了半天，得到的消费者反馈意见是：“这面好吃讶，我们都吃了十几年了！”对于消费者的这种回答，我不持反对意见。而在这家公司专门组织的经营分析会上，我得到的反馈是：宝宝的面皮，就在宝鸡和甘肃一些地方卖的好，还有西安到郑州也卖的不错。另外，上海销的也差不多，除此外，全国的其他的一些地方，就不是很尽人意了。

    问题出来了，为什么不尽人意呢？原因是什么，存在的问题又是什么？这不得不引起宝宝公司的高层和我这个主做营销策划的高度重视。

     于是乎，我则提议：把宝鸡与甘肃的成熟市场进一步扩展它的外延性，要把现有的市场：做深，做细，做透，做的不留死角。

   另外，沿宝鸡向东去，到西安，到洛阳，到郑州，开发一个销售带，聚焦一点，做深做细，步步为营，逐渐扩充。

    第三点，以郑州为桥头堡，把产品做向全国。走向世界的国际市场上。

    而产品的开发，一定一定的要入乡随俗。比如郑州到上海，消费者对面皮的口味要轻淡一些，于是乎，产的研发和生产上也要灵活的加以改进和调整。

    再如宝鸡到甘肃，消费者的口味会重一些，那就在产品的开发上保留现状和轻微改进。如此这般，入乡随俗也就很接地气了。

宋玉刚

2024.9.18

于郑州。

附△

宋玉刚简介

宋玉刚.河南新蔡县人，中共党员，教授、书协、作协会员，设计师，央视上榜书法家，国家一级美术师，知名品牌营销策划专家，双汇集团原专家委员、双汇王牌策划人，中国策划专家指导委员会副秘书长，中原文化创意研究院高级研究员、中国策划协会首席专家顾问，中国武则天研究会，中国保健营养业协会，河南省工业经济联合会、河南省酒业协会、河南省民营经济研究会，河南省中小企业促进会，河南华夏文明促进会，河南保洁业协会，河南省老年产业促进会，中原企业联盟，豫商文化促进会，中国民生书画院等40多家省级以上行业协会与企业专家顾问（微信一三二二+三0五0+五九九），为多家大专院校特聘教授和专家，全国高校骨干教师培训实战营销主讲老师。(祥情见百度《双手舞动中原梦》)。