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“降不住大瓜揉马泡”
文/图 肖永成
马泡,学名叫马泡瓜,也叫小马泡、马泡蛋。每年秋季,在沟坡、田边、路旁,玉米地、花生地、芝麻地、棉花地里,常见这种结得密密麻麻的马泡蛋。
农村小孩挺喜欢玩这个小马泡了,没事的时候就放在手里玩。有句俗语叫“降不住大瓜揉麻包”,说的就是把马泡在手里一直揉,直到揉得软乎乎的。需要解释一下,这句俗语在使用时,往往不再指揉马泡了,而是说一个人降服不了强大的对象,就抓住弱小的对象欺负。显然,这句俗语以物喻人,反映的是一种社会现象了。话还说回来,揉马泡玩既要有耐心,而且要有技巧,用力过大就会把薄瓜皮给捏破了,所以,要拿捏好力度,揉得马泡皮裹浆汁,跟没了魂一样。
马泡瓜成熟了香味浓郁,可以食用。但因为它是一种野生植物,农村人一般都是把它当做杂草一样厌恶,尤其在庄稼地里,看见就立马铲除它。
其实,马泡瓜是一种一物多用、有一定经济价值的野生植物。它的种子里含有大量的油分,可以榨油的;马泡瓜富含维生素E、葫芦素C、丙醇二酸、精氨酸等多种有益成分,可以清热解毒、利水利尿,糖尿病患者、癌症患者、肥胖患者都可以食用马泡瓜。特别是爱喝酒,患有酒精肝的人,马泡瓜含有的精氨酸、丙氨酸和谷胺酰胺可预防酒精中毒,对患者有辅助治疗作用。
怪不得民间咋说“降不住大瓜揉马泡”呢?看来,这马泡蛋还值得去揉一揉。你看,老乡在收获的花生堆里,捡出了好多马泡蛋蛋,你来挑几个揉着玩玩吧。