明天夏至
是一年中阳气最旺盛的时节
加上近期雨水频繁
大地仿佛被放进了蒸笼
白日积攒的暑气和湿气蒸腾地人燥热难耐
不乏还有脾胃失和
吃不好也睡不香
中医认为
暑为阳邪，易伤津耗气
湿为阴邪，易阻遏气机、损伤阳气
进而影响脾胃的运化功能
会出现疲倦乏力、食欲不振、腹胀等症状
暑日漫长
要如何应对这种情况呢
别担心
充满智慧的古人早在宋代就找到了
应对之法
盛夏后有一种常见中药材
被誉为“纯阳草”
它就是我们厨房中常见的紫苏
紫苏
生长于盛夏时节
得天地阳和之气滋养
其叶味辛性温
具有发散风寒、行气和胃的独特功效
能够散寒祛湿、增强阳气、调和脾胃
今天郑骨医人就带你穿越回大宋
品味风靡宋朝的夏日经典茶饮
紫苏柠檬饮
让身心在炎炎夏日中
寻得一方清凉与安宁
紫苏柠檬饮
材料
紫苏叶5克，柠檬1个，冰糖适量
做法
1
取紫苏叶清洗干净
准备一碗清水
放入适量食盐搅匀溶解
将紫苏叶放入盐水中浸泡5分钟
取出再次清洗干净
2
将紫苏叶放入养生壶中
加入1000毫升清水
放入冰糖
水开后加热5分钟
放至温度降到40-60摄氏度左右
3
柠檬清洗干净
对半切开
挤出柠檬汁备用
也可选用香水柠檬
酸度会低一些
4
将放凉的紫苏水过滤至水杯中
取约5毫升柠檬汁倒入紫苏水中
也可根据个人口感适量添加柠檬汁
由于柠檬中的酸性物质
会与紫苏叶中的花青素发生化学反应
此时紫苏水由原来的绿色变为粉色
一杯酸甜美味的紫苏柠檬饮便做好了
食养功效
紫苏叶
味辛，性温
归肺、脾经
具有解表散寒、行气和胃的功效
用于风寒感冒、咳嗽呕恶
妊娠呕吐、鱼蟹中毒
夏季为了缓解炎热
我们大部分时间会使用空调降温
但容易感受风寒侵袭
引发感冒、打喷嚏、流鼻涕等症状
紫苏叶具有解表散寒的功效
能帮助人体驱散体表的风寒之邪
同时
紫苏叶还能行气宽中
夏日贪凉饮冷
易损伤脾胃阳气导致胃寒
紫苏叶入脾经
可促进脾胃的运化功能
使脾胃恢复正常的升降功能
让肠胃更加舒适
同时紫苏叶还能解鱼蟹中毒
夏日吃小龙虾、螃蟹等海鲜比较多
食用紫苏叶能缓解
海鲜引起的恶心、呕吐等症状
柠檬
味酸、甘
性凉，归胃、肺经
具有生津解暑、和胃安胎之功效
常用于胃热伤津、中暑烦渴、食欲不振
脘腹痞胀、肺燥咳嗽、妊娠呕吐
柠檬味酸可收敛生津
在夏日人体出汗较多、津液耗伤的情况下
柠檬能很好地补充
身体流失的水分和津液
柠檬还能刺激胃液分泌、增强食欲
改善因暑热导致的食欲不振
紫苏柠檬饮
散发着紫苏叶的清香和柠檬的酸甜气息
口感清爽，老少皆宜
茶饮中紫苏叶辛温、柠檬酸凉
二者搭配相互制约、相互调和
避免了紫苏叶的温燥
也缓和了柠檬的寒凉之性
使饮品的性味更加平和
在夏日若感到疲倦困乏、食欲不振
来一杯紫苏柠檬饮
既能提神醒脑，又可开胃消食
被高温炙烤后
饮用紫苏柠檬水
可快速补充水分、预防中暑
瞬间驱散暑气带来的烦闷不安
注意事项
⚠️紫苏柠檬饮虽好，但因其含有柠檬，具有一定酸性，胃酸过多、胃溃疡患者应适量饮用。
⚠️紫苏叶性温，阴虚体内有热的朋友也不宜过量饮用。
⚠️紫苏水的温度需降低在40-60℃时再滴入柠檬汁，以免温度过高破坏柠檬中的有效成分，降低饮品的变色效果和养生功效。
药
yao
膳
shan
食
shi
光
guang
药王孙思邈说过：“夫为医者，当须先洞晓病源，知其所犯以食治之，食疗不愈，然后命药”。
千百年来，中国人染患疾病后，改变饮食内容，通常是要做的第一件事。
一粥一饭，一饮一啄，固本培元，养正攻邪，以膳食强身去病的观念体现在中国人日常食养中。
感恩祖先的智慧，感恩自然的馈赠。
END
审核/张浩
文/药学部 张晓芳
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