分龙节的来历,可追朔至春秋、汉宋甚至更早的远古巫仪。农历五月,南风正劲,自古就是多雨、万物疯长的时令。古籍里说,分龙节其实因地而异,华北通常在五月二十三,江南以五月二十为主,甚至宋代池州一带订在正月末。如此变来换去,只因古人记天守地,历法尚不精准,全凭经验和“天象行龙”。
据《海录碎事·风俗》所载,分龙节必有大雨,若不雨或只闻雷声,则叫“锁龙门”,百姓便忧旱情。传说,每到分龙日,天上五龙——赤、黄、青、白、黑,分头管辖东南西北中,带走属于各自的风雨。最趣味的,当数小龙与老龙告别一说:小龙泪眼汪汪,化作绵绵细雨洒落人间,被闺中少女悄悄哼着摇篮曲。正如民谚说的:“二十分龙廿一雨,石头缝里都是米。”言下之意,要是分龙节有雨,整个庄稼地都该欢天喜地。
从前,每到分龙日,乡野家家不能挑粪倒尿,不能把簸箕等杂物往外倒,老人说这是敬天顺天,不敢“冲犯龙气”。有的地方还要敲击锅盆,模拟雷声,寓意招龙布雨。江南水乡还有趁这天演习救火的习惯,寓教于乐。这样的仪式,既是天人合一的小小戏法,也是农家对自然的信仰和敬畏。
更有趣的是,分龙节也是年轻人期望独立、自主的象征。老辈人说,“分龙各管一方”,恰似骊歌轻唱,少小离家,各自去闯天涯。一年之际,天地间分工合作,家家户户顺势而为,算是把自然的变幻编进了每一段寻常日子。
分龙节的传统餐桌——食物里的顺天而食
说到过节,怎么少得了吃?分龙节虽然朴素,但该有的一样都不能落下。分龙日一过,南方梅雨渐止,暑气初生,饭桌上也自有几样人情味深厚的应时食物。
咸鸭蛋——分龙不离“圆满”
五月时节,正值鸭蛋肥美。民谚说:“分龙吃咸蛋,家宅保平安。”咸蛋圆滚滚、色泽亮,咸香醒口,最能衬出初夏的新米粥。老家做法也简单,糯米、盐分层包裹鸭蛋,埋在瓦罐里,放置半月到一月,剥壳即食。油油的蛋黄配着白粥或黄瓜,用筷子一捅,油脂流出,呼啦一下,清鲜解腻,佐饭下粥最是有味。
新麦粥——谷雨后“头口粮”
五月麦黄,江南正推新麦下场。分龙节前后,新麦淘净入锅,小火慢熬,兑入几粒红枣或芸豆,粥成时香气扑鼻,满屋生暖。新麦粥,吃的不止是口感,还是对丰收的期许。再配点简单的小菜、腌瓜,是大暑未至前,难得的清淡滋味。
做法也极为便捷。将淘净的新麦仁与水按1:8的比例放进锅里,小火慢煮至麦仁涨发,待香气溢出,加糖或不加糖,依着自家口味。老一代人说:“分龙喝碗新麦粥,一年顺心不过愁。”
清炒黄瓜——“青龙”护家
分龙日常有“青龙护宅”之说,于是老家这天喜欢吃黄瓜。简单的黄瓜切片,下锅略炒,加点蒜末、盐,盛出时翠绿清脆,一吃凉爽,正合时宜。黄瓜是夏日饭桌的清新一笔,也算顺应时令,祈求安宁。
绿豆汤——“龙泪”解暑
传说小龙分离时忍不住落泪,故分龙日常伴细雨。民间便有分龙节喝绿豆汤的习惯,取其清凉、消暑、送走梅雨。做法极简,绿豆提前浸泡,入锅加水熬开,文火慢笃至豆烂,放点冰糖或少许陈皮,一碗下肚,暑气立消。
分龙节“三宜四忌”——老习惯的当代智慧
每逢分龙节,老人总有三宜、四忌的叮咛。这些讲究看似陈旧,实则句句藏着生活的智慧。
三宜:
一是宜祈雨望云。分龙日下雨,预兆全年丰收;不下雨也无妨,村中还能趁机唱戏、敲盆,图个盼风调雨顺的好彩头。许多地方的庙会、舞雩仪式,融汇了祭祀与娱乐,实际上是凝聚邻里、寄托心愿的好方式。
二是宜清扫院落。老家人说,分龙节前要扫净门前屋后,象征迎送新雨,净化家宅。也寄寓着把旧尘烦恼清除,迎来崭新气象。孩子们一边扫地,一边追着院里小猫小狗跑,满院阳光。
三是宜分食“头口粮”。今年新麦头遍、家禽新出栏的蛋,总要挑出最新鲜的大家尝一尝。寓意丰收、分福,亲人团聚,一家人在饭桌上细品新味道,温馨又踏实。
四忌:
一是忌挑尿、倒污物出门。老人说动了龙气,恐招旱灾。虽说如今化粪有道,但这一戒律提醒我们对土地多些敬畏,生活多点整洁,不随便给环境添乱。
二是忌洗晒衣物。老话说,“分龙不晾衣”,免冲撞布雨龙王。其实,这是在湿雨天倡导减少外晒,防霉防潮,也避免过度忙碌。
三是忌在水井、河渠打闹或捞鱼摸虾。分龙日水为龙王所辖,老祖宗教我们尊重水源,也是在提醒后人爱护生态、节约用水。
四是忌大声喧哗、口出秽语。当天敲盆锣鼓是为招龙,家里却要保持清净,表示对天时变化最起码的尊重。
这些宜忌,如今听来或许带着陈年烟火气,但它们的根——敬天顺地、爱物惜福,直到今天仍然有益于生活。总不能等到旱涝无常时,才想起祖辈的“未雨绸缪”吧!
分龙节的日子,究其实,是一次集体对自然的温柔打量。我们既祭拜风雨,也关照屋檐下每一口饭的心思。尽管今天的都市人少有“祈龙雨、敲盆锣”的仪式,但那种对节气和风水轮转的敬畏、一碗新麦粥的踏实、一家人围桌的温暖,却是时光赐予我们的厚礼。
中华古人信奉“天地与我并生,万物与我为一”,每个节令、每碗饭里的讲究,不过是这一信仰的日常流露。分龙的雨或晴,老爹妈会上天看云,孩童们在脚下找泥玩水,新麦、绿豆、咸鸭蛋,总能在一餐一饭间,让世代的希望和温柔生根发芽。
时光流转,节俗在变,老传统也能为今人滋养人心。三宜四忌不必每条全做,但那种顺时而食、敬天惜物的心意,是每个家庭的“长流水”。换做今天,也同样适合在家吃饭时,试试新麦粥、分几个咸鸭蛋,用干净心情守望着窗外风雨变换。
“节令里有温度,烟火中见生活”,人与自然握手言和,才是日子最知趣的模样。分龙节这天,不妨让自己慢下来,感受下这一场席卷庄稼地与厨房蒸汽的夏日“分龙”。