为切实保障在校学生饮食安全，强化营养餐规范管理，6月11日，镇平县遮山镇精心组织，由镇政府牵头，联合市场监管所、中心校、派出所、卫生院组成专项检查组，对辖区内4所小学及1所初中学生营养餐工作展开全覆盖联合督导检查。

检查组深入每所学校，首先聚焦管理透明度，细致核验公示栏信息，确保食品经营许可证有效、从业人员健康证合规、供货商资质完备无缺漏。随后直击操作核心区域——厨房与配餐间，开展多维度常规检查：从留样柜样本数量达标情况，到操作人员衣帽口罩规范穿戴；从刀具、案板生熟分离严把关口，到地面清洁干燥无隐患水渍；从削片机、打肉机内部及时清理，到各项设备维护记录完整。检查过程一丝不苟，力求堵住每一处潜在风险点。

检查组还特别关注陪餐制度落实情况，现场随机访问陪餐家长。受访家长普遍反映对学校当前供餐质量表示认可，"孩子吃得放心，我们安心"。此外，食材存放是否科学有序、使用流转是否清晰可溯，以及出入库台账、日常自查记录等资料是否详实完备、签字确认是否规范严谨，均被纳入重点核查范畴。

本次行动共排查出涉及食品加工规范操作、设备清洁维护、记录资料完善等方面问题11条。针对发现隐患，检查组现场下达整改通知书5份，并全程督导，确保所有问题均于检查当日整改到位，实现隐患动态清零。

此次多部门协同发力，不仅是对校园营养餐管理的一次全面体检，更彰显了遮山镇守护学生"舌尖安全"的坚定决心。中心校相关负责人表示，将持续压实各方责任，推动营养餐管理工作精细化、常态化，以最严标准为全镇学生健康成长筑牢坚实后盾。

（王宇）