“稻米流脂粟米白，公私仓廪俱丰实。”自古以来，中原腹地便被誉为“天下粮仓”。

1971年，施工队在河南洛阳郊区意外发现隋唐时期的粮仓——含嘉仓。当考古人员打开仓门时，穿越千年的约50万斤储粮，无声诉说着隋唐“天下第一粮仓”的智慧与传奇。

今天，在距离遗址80多公里的河南郑州兴隆国家粮食和物资储备库，工作人员不用进入粮仓便可精准管理，在智能监测系统下科学“保鲜”的麦子，见证着中原粮仓智慧储粮的创新与担当。

从草木灰防虫到气调杀虫，从凭经验摸粮温到智能传感器织就监测网，从“手挑肩扛”到自动化的智能粮仓……跨越千年，中原大地对“藏粮于技”的追求从未改变，稳稳地扛起了保障国家粮食安全的重任。

河南日报记者 师喆 马愿

古仓“土方”，书写中原储粮千年智慧

中原有粮，稻粟满仓。

位于洛阳的含嘉仓，是隋朝修建最大的国家粮仓，也是唐代的国家粮仓。经考古发掘，遗址面积40多万平方米，有数百个粮窖。仓窖口径最大的达18米，最深的达12米，被誉为“天下第一粮仓”。

20世纪70年代，考古学家在含嘉仓160号仓窖中，发现了大量颗粒分明的粟，虽然已经炭化，但是它们内部的有机质成分仍超过50%。更令人震惊的是，考古学家取出其中谷粒样本，在实验室培育后成功发芽，足可见得隋唐时期建造粮仓的科学性。

鹤壁浚县的黎阳仓遗址，从隋唐时期一直沿用至宋金时期，层层叠叠的黄土中保留了古人储粮的智慧匠心。考古发现，沉睡千年的黎阳仓内，还遗存有带颖壳的粟、黍等谷物。

千百年前的粮食遗存到现在，有什么“黑科技”？

建造粮仓，首先要选址。就拿含嘉仓来说，选址颇为讲究。含嘉仓这个区域以砂岩和页岩为主，这种地质结构能够为粮仓提供天然的保护。

其次是挖地窖。地窖储粮是古人常用的一种方式，挖得口大、底小，精心挖掘窖坑，确保窖壁坚固、窖底平整，这是储粮的基础。

如何防止粮食受潮和发霉？古人展现了高超的智慧：黎阳仓地窖挖好后，先用大火把窖壁和底部烤一下，有效防止渗水和潮气，再撒草木灰防虫、铺白膏泥防潮，最后铺一层木板和草席，有效防潮、防水，确保储粮安全。

考古专家介绍，古代粮食储藏，从选址到建设，再到粮食入库，每一处细节都经过精心考量，储粮背后是一系列科学而周密的措施，构成了一个完整的粮食储存系统，使得粮食能经受住千年岁月的考验，保持其生命力。

近年来，考古工作者不断在河南发现各个时代的仓储遗址，从南阳黄山遗址发现仰韶中晚期粮仓群，到夏代早期粮仓城时庄遗址，再到隋唐时期的回洛仓……充分证明了中原自古储粮有“方”。

生活在中原大地的农民们，手里也掌握着一代代流传的藏粮“土方”。

新收获粮食使用塑料、铁皮或木材粮仓贮存，内面使用塑料薄膜做隔层，隔绝室内潮湿的空气与粮食直接接触，避免粮食受潮生虫霉变；粮食装囤后，往囤里扔个装有辣椒、花椒的布包驱虫……

没有现代科技支撑，古人依然能通过精巧设计，创造出跨越千年的储粮奇迹。专业设备不足，农民也可以通过摸索规律和积累经验，把粮食安全牢牢攥在自己手中。

中原大地的储粮智慧，在一代代人的相继书写下，正迸发出新的光芒。

智能仓储装满智慧储粮科技密码

6月11日清晨，在河南郑州兴隆国家粮食和物资储备库有限公司(以下简称“兴隆库”)，满载小麦的卡车鱼贯而入，机器轰鸣声不绝于耳……

在兴隆库门口，记者看到运粮车正在进行扦样。“这是粮食入库前的第一关，自动扦样机随机在车上选取几个点位进行取样，只需十几分钟的检测就能确认小麦水分、容重、杂质、不完善粒等多个指标，确认是否达到储备粮入库标准。”该公司副总经理周晓军说，整个流程“扦检分离”，也可以实现全程无人化，避免人工操作不规范以及“人情粮”等弊端。

“今夏麦收基本结束，新收的小麦陆续入仓，正是一年中最忙的时候。不过现在跟过去比可省心多了，全程都是机械化。”跟随周晓军的脚步，记者深入粮食库区，看到不仅是扦样环节，运粮车从进入粮库到质量检验、过磅称重、卸粮入仓等，都实现了全程信息化作业。

“颗粒归仓”后，该如何妥善保存？

进入“大房子”似的高大平房仓，一股浓浓的麦香味儿扑面而来，粮仓外是36℃的高温天气，而粮仓内却十分凉爽。

安全储粮，控制温度、湿度是关键。周晓军介绍，粮仓内平整的粮堆下面均匀地分布着上百个测温点，粮食冷热变化可实现全天候“在线追踪”。

“我们通过统一智慧信息平台，可以线上实时查看粮食等级、数量、品种、入库时间以及温度、湿度等数据，随时掌握仓内实际情况。”他说。

智能化粮库大大提升了管理效率。以往一个人只能管理一两个仓房，还得步行一个一个关键点位巡检。智能化升级后，“足不出户”，一人即可轻松管理五六个仓。

在粮食的控温储藏上，兴隆库还采用了内环流控温技术——利用粮食导热性低的特点，把冬天的低温“借”到夏天来使用，高标准储粮的同时，能耗也大幅降低。

除了粮仓的控温控湿，粮仓防虫也格外重要。过去储存粮食多用磷化铝熏蒸杀虫，有一定的安全隐患。兴隆库通过智能氮气气调系统，把仓内氮气浓度提高到98%以上，降低粮仓中的氧气浓度，从而有效杀死害虫，达到绿色储粮的目的。

智慧储粮不仅让小麦更健康，而且吃起来口感更好，营养更丰富。周晓军告诉记者：“小麦收割时只是生理性成熟，在粮库存储一段时间后，会完成后熟过程，小麦的品质会更高，制成的面食不粘牙、面包也容易发酵。”

2015年，兴隆库被确定为河南第一个仓储智能化建设试点单位。在河南工业大学等仓储智能化专家的帮助下，运用自动化、信息化、智能化的方式，建成我省首批智能化粮库试点单位。

智能通风、内环流控温、气调杀虫、智能粮情系统……如今，一项项储粮科技让中原粮仓内的每一粒粮食“看得见、管得住”，助力耕好“无形粮田”。

藏粮于技守护天下粮仓中原担当

粮食稳，天下安。习近平总书记强调：“只有把牢粮食安全主动权，才能把稳强国复兴主动权。”面向保障粮食安全这件国之要事，河南工业大学坚持不懈攻关粮食储藏“卡脖子”关键问题。

5月27日，2025年全国粮食和物资储备科技活动周在湖南长沙启动。国家粮食和物资储备局面向社会发布了粮食流通领域的10项科技创新成果。

上榜项目中，河南工业大学“独占鳌头”，研发的“粮仓智慧绿色储粮技术体系创新”等3项科技创新成果入选。

近年来，河南工业大学聚焦粮食储运、加工、质量安全等关键领域，大力实施“藏粮于地、藏粮于技”战略，全力推动产学研深度融合。

其中，河南工业大学参与研发的“国家粮食储备‘四合一’新技术研究开发与集成创新”成果获2010年度国家科技进步奖一等奖。

该项目成果集成创新了粮情测控、智能通风、谷物冷却和环流熏蒸“四合一”储粮新技术体系，系统解决了我国粮食储备特有的仓型大、储期长的技术难题，大幅度降低了储粮损失，改善了储粮品质，获得显著的经济效益。

“我们的‘四合一’储粮技术已经成为国有粮库的‘标配’了，兴隆库中应用的技术就来源于此。”河南工业大学粮食和物资储备学院副教授张咚咚介绍，目前，该成果被应用到全国31个省(区、市)的1000多个粮库中，减少化学药剂使用量75%以上，粮食损耗由4%降至1%以下，相当于再造近1000万亩“无形粮田”，为中国粮食储藏技术应用居世界领先水平作出重要贡献。

在河南工业大学校园内的高大平房试验粮仓，一项新的技术已经进入“磨合期”——粮食收储扦检一体化系统。

“为了提高粮食质量指标检测的准确度，提升检验效率，实现检验过程的自动化、智能化，我们研发了这套系统。”张咚咚向记者演示，通过粮食收储一体化检测设备系统，可以检验稻谷的水分、杂质、出糙率，整精米率和黄粒米率，以及小麦水分、杂质、容重和不完善粒等，实现粮食检验过程中扦样、分样、检验、数据汇总、样品留存等流程的一体化操作，并将原来全流程所需的半个多小时压缩至8分钟。

藏粮于技，河南工业大学的粮“方”也走向国际。每年，河南工业大学都会迎来来自世界各地的政府官员、粮食科研人员以及粮油企业的代表，深入学习粮油储藏与加工技术。

“中国在粮食等国家标准的制定上，有很多方面值得学习。比如加强顶层设计上，政策如何制定，实践中又该怎样分步骤实施等。”6月11日，来自约旦的学员阿卜杜拉·艾哈迈德·阿塔拉·阿尔马哈斯内说，在河南工业大学上的第一堂课就让他有很大收获。

穿越千年的储粮智慧，在中原大地从未止步。

从古代的地窖粮仓，到20世纪50年代的土圆粮仓，再到如今“黑科技”满满的现代化粮仓，储粮方式虽在不断变化，保障粮食安全总是永恒主题。

今日之中原粮仓，正借助科技之钥牢牢锁住丰收成果，用创新之力夯实“中国饭碗”的厚重底座，续写中原粮仓储粮有“方”新篇章。

河南工业大学储粮“成绩单”

●是全球唯一一所覆盖粮食产后所有学科，具备粮食储藏领域完整的学士、硕士、博士三级人才培养体系的高校

●建设了国内外覆盖领域最全面、最具优势特色的粮食储藏学科群

●在粮食储藏领域的中英文研究论文、国内外专利、中国国家标准和行业标准等方面的成果总量均居于全球首位

●学校粮食储藏科学研究面向粮食安全重大需求，重点研究储粮生态、有害生物防治、粮食信息化、粮食加工等领域的理论与关键技术，解决了一系列“卡脖子”问题，形成了9项以国家科技进步奖一等奖、二等奖为代表的系列成果

聚焦粮食储藏全链条

建有“粮食储运国家工程研究中心”“小麦和玉米深加工国家工程研究中心”等5个国家级平台为代表的国家和省部级科研平台44个，主持和参加制修订的粮食储藏领域国家和行业标准有81项，占该领域标准总量的68%，居国内高校首位。

评论：仓廪实 天下安