荷兰豆炒牛肉

准备食材: 牛肉、荷兰豆、姜丝、蒜末。

做法步骤:

1、牛肉切成薄片，然后加入姜丝、淀粉、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、清洗干净荷兰豆，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒滑熟，再盛出备用。

3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入荷兰豆大火翻炒，然后加入食盐和鸡精调味提鲜。

4、继续翻炒至荷兰断生以后，再加入炒好的牛肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

八、白菜虾滑汤

准备食材: 大虾、白菜、姜丝、胡椒粉。

做法步骤:

1、大虾去除虾线和虾壳，然后剁成虾滑放入大碗中，接着加入料酒、食盐和胡椒粉抓拌均匀，再装入裱花袋备用。

2、清洗干净白菜切小段，然后热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着往里加入适量的清水大火煮开。

3、然后把里虾滑挤入汤汁中煮两分钟，接着加入白菜一起煮熟。

4、最后往里加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。