【大河财立方 记者 司高妍 实习生 刘程】河南区域再添一家“胖改”店。

6月18日，登封首家胖东来帮扶调改店——永辉超市登封中天广场店正式恢复营业。这是永辉超市在河南落地的第10家“胖改”门店，该店开业后，全国胖东来模式调改门店数量增至105家。

本次调改后的永辉超市登封中天广场店在商品结构上进行了优化升级。据介绍，店内原有的12257支商品，下架7584个单品，随后新增商品6276支，新增商品比例超过57.4%。调整后的商品结构达到胖东来商品结构的80%，进口商品占比达15%，烘焙、熟食等鲜食比例从原先的5%增至20%。

其中，熟食区是该超市一大亮点，不仅有“东来卤味”，还有廖记、双汇卤味、煌上煌、雨润烤鸡、洽禾炸鸡等众多知名熟食品牌，同时，还有藤椒白切鸡、绝味鸭掌、粉蒸金针菇、双椒虾仁、夏季爽口糖醋萝卜、风味蟹钳等自制特色美食。

与以往改造的永辉超市“胖改”店一样，永辉超市登封中天广场店也设置了胖东来自有品牌专区。

“我们引进了74款胖东来口碑单品，如DL洗衣液、DL精酿啤酒、DL压榨花生油、自由·爱白酒等，大家可以在家门口购买胖东来的‘网红’产品。”超市相关负责人说。

此外，永辉超市自有品牌“永辉优选”旗下的黑松露饼干、永辉优选系列果汁等“网红”产品，也受到了不少消费者喜爱。

调改并不意味着一味复制，因地制宜才能更好落地生根。记者在现场注意到，此次调改后的永辉超市登封中天广场店新增了本地食材优选专区，将结合本地菜上市时间，每次选择一两个时令菜品进行重点推介。

登封市地处郑州市西南部，拥有“天地之中”历史建筑群、中岳嵩山世界地质公园、少林功夫等多元文旅资源。为深度契合旅游城市定位，调改后的永辉登封中天广场店还上架了“豫来豫好”旅游伴手礼。在这里，像“好想你”枣品系列、“白记”菊花酥、包公饼等具有河南特色的产品都能购买到。

6月13日，永辉超市胖东来模式调改的全国第100店——江苏南京江宁万达广场店开业。永辉超市首席商品官（CMO）佘咸平在现场表示：“永辉超市将全面学习与对标胖东来的商品品质和价格，从品质和情感等方面构造高质价比、多元化特色的商品矩阵。”

近期，永辉超市公布了第五批“胖东来模式”调改门店清单，共覆盖29家门店，囊括12个省市，不仅有西安、成都、福州等区域核心城市，还有巩义、綦江、安岳等县域市场。预计到8月底，永辉胖东来模式调改门店将突破178家，覆盖66座城市。

值得一提的是，永辉超市持续调改的成效正逐步显现。永辉超市2025年第一季度财报显示，41家完成调改的“稳态门店”（开业满3个月）今年一季度累计实现利润7472万元，其中3月单月实现利润1470万元，单店月均盈利超35万元。

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