#创作挑战赛五期#

每天分享好吃的特色美味佳肴。推荐5道特色美食，做法简单易学，懒人必备的美食教程，感兴趣的小伙伴可以试一试！

一、蔬菜豆腐汤

1、豆腐切成小块，白玉菇去除根部清洗干净，切成小段，西红柿切成小丁，鸡蛋打散。

2、锅中烧油，油放入番茄丁翻炒出汤汁，加入适量的清水。

3、放入白玉菇、内酯豆腐，开大火烧开，加入一勺盐、一勺生抽，淋入水淀粉勾芡，再淋入鸡蛋液，轻轻地搅动，再加入菠菜即可。

二、蒜蓉大虾

1、大虾清洗干净，剪去虾头去掉虾线，背上划一刀，这样的大虾很方便入味。

2、锅中烧油，油热放入大虾翻炒至金黄色，倒出备用。

3、净锅烧油，放入蒜末、小米辣，炒出香味，放入炒好的大虾，加入一勺盐、一勺鸡精、一勺生抽、一勺蚝油，翻炒至蒜蓉裹满大虾，放入葱段翻炒均匀即可。

三、酱油鸡蛋炒饭

1、鸡蛋打散，锅中倒油，倒入鸡蛋液煎至凝固，盛出备用。

2、锅中留底油，倒入胡萝卜丁和火腿丁翻炒一分钟左右，然后倒入鸡蛋，翻炒均匀，接着倒入米饭，继续翻炒均匀至米饭粒粒分明。

3、加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少许白糖，少许盐，翻炒均匀至入味，撒上葱花翻炒均匀即可。

四、葱油拌面

1、碗中加入两勺生抽、一勺老抽、一勺白糖、少许盐、适量的清水，搅拌均匀备用。

2、小葱洗净，用厨房用纸擦干水分，切成段，葱叶和白分开。

3、锅中烧油，放入葱白，小火慢炒至微微焦黄，接着放入葱叶，用筷子不停的轻轻翻动，炒至焦黄变干，倒入调好的酱汁，继续熬煮至葱油冒泡即可关火，熬好的葱油盛到碗中。

4、另起锅加水煮开，放入面条，煮熟后捞出过凉水，再捞出放到碗中，浇上熬好的葱油，搅拌均匀，最后撒上葱花即可。

五、剁椒鱼头

1、鱼头清理干净，加入两勺料酒、少许盐涂抹均匀，腌制十分钟。

2、剁椒一碗，加入葱花、姜末、一勺豆豉，淋入热油，加入一勺白糖、两勺生抽、一勺蚝油，搅拌均匀备用。

3、锅中烧油，油热放入洋葱丝炒香，铺上金针菇，再放入腌制好的鱼头，均匀的淋上剁椒酱，沿锅边倒入半瓶啤酒，盖上锅盖，中火焖煮十分钟，最后撒上葱花即可。