汉堡王品牌方RBI集团近日向汉堡王在华主特许经营商发出“终止通知”，目前双方已进入争议解决程序；COSTA咖啡中国迎来新帅，将发力零售业务。详情请看红餐网《每日餐讯》。

头部企业动态

汉堡王品牌方正与其在华主特许经营商谈判

新京报消息，在日前面向分析师召开的业绩沟通会上，汉堡王品牌方RBI集团向汉堡王在华主特许经营商TFI TAB Food Investments（以下简称“TFI”）发出“终止通知”。对此，TFI提出异议，目前双方已进入争议解决程序，同时在讨论“友好的解决方案”。

此前就有消息称，汉堡王位于福建的10家门店相继关闭，汉堡王中国表示，是与当地加盟商结束合作所致。11月15日，汉堡王中国方面表示，相关消息不会影响汉堡王中国餐厅的日常运营。

RBI方面也表示，正在积极努力为汉堡王在华发展寻找正确的长期发展道路，公司对旗下每个品牌在市场上的中长期机会持乐观态度。

△图片来源：汉堡王官方微博

COSTA咖啡中国零售业务迎来新帅

小食代消息，11月11日，COSTA咖啡宣布，陆龙海正式入职担任COSTA咖啡中国区零售业务总经理，其直接向Costa亚太区总裁Tom Edgar汇报。资料显示，陆龙海曾在百胜中国任职，负责肯德基的运营以及品牌发展。在加入Costa之前，陆龙海还曾任职于通用磨坊，担任中国哈根达斯事业部总经理。

据了解，COSTA咖啡在华业务主要分为零售和即饮，前者以咖啡门店业务为主。COSTA公司在内部表示，未来，陆龙海将致力于推动零售业务的盈利增长和向上发展，激励越来越多的中国消费者爱上好咖啡。

味知香将加大单位食堂和学校食堂类客户的开发

红餐网消息，11月13日，味知香召开2024年第三季度业绩说明会。味知香董事、财务总监、董事会秘书谢林华表示在谈到B端客户拓展表示，公司目前的业务主要有两块，一是通过加盟店销售给家庭用户，一是通过经销商销售给餐饮企业、乡厨、单位食堂和学校食堂等。鉴于目前餐饮市场面临的压力，公司将积极布局，加大单位食堂和学校食堂类客户的开发。

社会热点

10月份餐饮收入4952亿元，同比增长3.2%

红餐网消息，11月15日，国家统计局公布数据显示，10月份，社会消费品零售总额同比增长4.8%，增速较9月加快1.6个百分点，创年内次高。按消费类型分，10月份餐饮收入4952亿元，同比增长3.2%，涨幅比9月回升0.1个百分点。

食用油散装运输强制性国标发布

央视新闻消息，市场监管总局（国家标准委）近日批准发布了强制性国家标准GB 44917-2024《食用植物油散装运输卫生要求》，将于2025年2月1日正式实施。标准界定了食用植物油散装运输的术语，规定了散装运输容器基本要求、清洁、维护和管理，运输作业，记录等卫生要求。

小龙虾价格指数小幅上涨

新华指数消息，11月以来，因江苏等地大闸蟹价格持续上涨，带动小龙虾价格回升。同时，小龙虾供应量进一步减少，使得小龙虾的市场交易价格持续上涨。

新华指数监测数据显示，截至11月11日，新华·潜江龙虾商品虾价格指数报652.09点，环比上期（2024年11月4日）上涨26.29点，涨幅4.20%；同比上涨170.18点，涨幅35.31%。新华指数分析师指出，预计未来一周小龙虾供应量持续降低，小龙虾价格或将保持稳中有升态势。

注：本文由红餐网综合自新京报、小食代、央视新闻、新华指数等公开信息，如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多宝贵的建议。

整编|红餐网_朱 明

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