昨天早上市场买了一条黑鱼，一斤14元，一条二斤多，一共32元，店家把鱼都切片好了，又买了3条黄瓜5元钱，这样的水煮鱼新鲜又好吃。

准备材料:黑鱼一条，黄瓜一条，花椒一些，辣椒五个，这个辣椒看自己要吃辣一点多拿几个。开始清洗切好的鱼头鱼尾鱼骨肉，用盐抓几下再清洗干净，洗干净之后加入淀粉，盐，老酒再均匀地抓好，放置二十分钟。鱼片也是这样做，也是加入淀粉，盐，老酒均匀地抓好，放置二十分钟。这样比较入味好吃，然后一条黄瓜切成一块一块的，放一边备用。

起锅烧油，倒入鱼头鱼尾鱼骨肉，煎一会儿到金黄色，再翻一面也煎到金黄色，然后加入清水淹没，锅盖好煮，煮开后加入鱼片，鱼片煮开后，装进盘子里。再把锅洗干净倒入清水煮开，黄瓜捞一下也装入鱼盘里，之后又开始起锅烧油，倒入花椒和切碎的辣椒，煮到锅里有咯咯咯声音关火，然后倒入刚才装的鱼盘里，倒入的声音会有滋滋滋声，一会儿香喷喷的水煮鱼就可以吃了，昨天中午就煮干饭和这道水煮鱼全家人就吃得津津有味，非常简单又好吃，大家有空可以去试试吧！

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