饮品企业“出海”,首站往往绕不开东南亚。
成立不到两年的MOMOYO,一年多在东南亚开出1000+店,成为东南亚饮品规模增速最快的品牌之一,他们是怎么做到的?
在刚刚过去咖门主办、维益独家冠名的“2024饮力出海小会”上,MOMOYO联合创始人刘振,分享了他们的创业经验,一起来看演讲实录(有删减)。
一年多开出1000+店
MOMOYO有4个经验
MOMOYO是印度尼西亚的本土品牌,主打冰淇淋、鲜果茶和烘焙产品,其中冰淇淋占总销售额的50%、水果茶占 30%,咖啡占 15%。今年 4 月引进烘焙品类,升级2.0门店后,第一家烘焙融合店开业销售额达2万人民币。
MOMOYO的第一家门店于2023年2月在印尼落地,截至目前,印尼门店数超600家、菲律宾门店数超100家,同时在马来西亚、泰国、越南、尼泊尔、柬埔寨等国家也有布局,全球总开业门店数已超千家。
但MOMOYO的扩张并非一帆风顺,从0到1的这个过程,品牌发展也遇到了很多挑战。
首先,海外开店的成本并不低。在海外开店,装修成本占总投入的50%~60%,不同的国家可能会有些许不同,但平均都在15万以上,而且门店的装修成本一般也比国内高出3倍。
其次,在海外开店,原料、人才、认证都是问题,在克服困难的过程中,MOMOYO总结出一套经验和方法论。
第一、在海外解决不了供应链,就走不出出海第一步。MOMOYO的所有物料都是从国内输送过去的,必须在前期建立好正规进口渠道,可以委托当地的机构协助清关,但比自己做成本高很多。
第二、建立本地化团队,使用有双语能力的人做管理者,方便上传下达,并且下达要求时亲力亲为,确保信息传达无误。
第三、提前做好哈拉认证。这是在海外开店的必备资质,否则门店不会被当地人认可。
第四、产品本土化。做好产品研发,东南亚国家都不喜欢喝茶,可能产品中的茶比国内少,顶多是国内的1/3,所以我们将研发外包给当地的团队,他们更了解本地的饮食习惯,产品口感更适配当地人的喜好,基本上我们在每个国家都有一个本地的研发团队。
升级“茶饮+烘焙”2.0门店
营业额提升3倍
国内的茶饮市场很卷,海外更卷。每个品牌出海都是几百家、上千家地开,每条街都有中国的茶饮品牌,但同质化的产品比较多。
结合市场背景,我们增加了烘焙产品线,在今年4月份,MOMOYO打造出“茶饮+烘焙”的2.0门店模型。
MOMOYO的烘焙都是现做现烤,提升顾客的消费体验。
加入烘焙后,门店的销售额大幅提升,提升了3倍。
未来,我们会用3年时间,将标准门店的规模突破5000家,融合店开到1000家。
最后,给大家出海三个建议,有决心,找对人,本地化。
有决心:大家不要光想要不要出海,等你想的时候,可能几十个品牌都出去了。
找对人:一方面是建立供应链的人,另一方面是本地的管理人才。
本地化:产品因地制宜做本土化研发,不同的国家有不同的风味。
统筹|艳子 编辑|子淇 视觉|江飞
文章为咖门特别策划
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