近日，《黑神话·悟空》横空出世，这款承载着中国文化内核的3A大作，不仅在国内掀起狂潮，更吸引了无数海外玩家的目光，甚至引发了他们对《西游记》等中国古典文学的探寻热潮。《黑神话·悟空》大卖，成为现象级3A大作，不少外国游戏玩家开始钻研其成功秘诀，其实答案就藏在中国自古便有的精神文化内核里。

这就是——“守正创新”。不仅是《黑神话·悟空》热销的制胜法宝，在中国，千百年来，无数的人、事、物都在用自己的方式诠释着“守正创新”的精神力量，拥有着深厚文化底蕴的江南古城——绍兴，便深刻践行着“守正创新”的理念，并将其融入到了城市发展的方方面面。

悟空的成功之道：坚守文化之根，创新演绎经典

细究《黑神话·悟空》的成功之道，我们同样可以用“守正创新”四个字来概括。因其既坚守中华文化的根与魂，也有着对于经典的全新解读。

《黑神话·悟空》以中国四大名著之一的《西游记》为蓝本，没有为了迎合海外市场而选择更“国际化”的故事背景，而是坚定地选择了中国人耳熟能详的齐天大圣。从人物设定、场景设计到剧情演绎，无不体现着中国传统文化的精髓。游戏中的武器、法术、建筑、音乐，都充满了浓厚的东方韵味，构建出一个完整而迷人的东方神话世界。游戏将中国人的精神内核、价值追求和文化审美融入其中，以一种自信的姿态向世界展现原汁原味的中国文化，这正是其获得成功的关键所在。

更令人惊喜的是，《黑神话·悟空》与绍兴还有着更深层的关联——86版《西游记》剧组曾多次来到绍兴取景，将绍兴的山水古城融入到经典剧集中。例如，第十六集《趣经女儿国》中，唐僧师徒途径女儿国时出现的子母河，其取景地之一就是绍兴东湖；而续集第十二集《泪洒隐雾山》中，孙悟空与妖怪激烈交战的场景，则是在以奇石著称的吼山风景区拍摄的。这些充满江南韵味的场景，为这部经典之作增添了独特的文化韵味，也展现了绍兴这座城市独特的魅力。

活着的文化古城：绍兴的传承与创新

漫步绍兴街头，从古老的石板路到雕梁画栋的古建筑，从韵味悠长的越剧唱腔到醇香四溢的黄酒，无不体现着这座城市对传统文化的珍视与传承。绍兴，宛如一座“活着”的文化博物馆，每一个角落都散发着迷人的历史气息。

然而，绍兴绝非一座沉睡在历史中的古城，它在传承中创新，在创新中发展，始终焕发着勃勃生机。绍兴的纺织业闻名中外，传统工艺与现代科技在这里交融共生，不断推陈创新。绍兴的黄酒产业，也在传承古法酿造工艺的基础上，积极探索新的口味和产品，以满足现代人的消费需求。而绍兴菜，这个拥有着悠久历史的古老菜系，更是绍兴“守正创新”的集大成之所在，近年来绍兴菜不断创新发展，成为了绍兴文化出圈的一张亮眼名片。

绍兴菜：舌尖上的“守正创新”

绍兴菜，作为中国八大菜系之一浙菜的重要组成部分，有着悠久的历史和鲜明的地域特色，以“咸鲜合一，轻油忌辣，原汁原味”的独特风味而闻名。从简单的食材到精湛的烹饪技巧，绍兴菜处处体现着江南水乡的灵秀气质，也承载着一代代绍兴人对美食的热爱与追求。

绍兴醉蟹，这道独具江南风味的时令美味，将绍兴“守正创新”的文化基因展现得淋漓尽致。自古以来，绍兴醉蟹便以其独特的魅力，成为无数食客的心头好，每年秋季，肥美的螃蟹与醇香的黄酒碰撞出奇妙的火花，成就这道令人回味无穷的江南风味。

“守正”，体现在绍兴醉蟹对传统“糟醉风味”的传承。选用新鲜肥美的螃蟹，配以绍兴黄酒、陈年酱油等原材料，通过长时间浸泡，使食材充分吸收黄酒的醇香和糟香，造就“鲜香醉人”的独特风味。几百年来，绍兴人对这道传统美味的热爱始终如一，也正是这份坚持，才使得绍兴醉蟹的独特风味得以完整保留。

而“创新”，则体现在醉蟹制作技艺上的与时俱进。据绍兴头部餐企、寻宝记绍兴菜出品总监钱建祥介绍，寻宝记绍兴醉蟹在承袭绍兴醉菜风味的基础上，将传统的“生醉”改为“熟醉”。改良后的熟醉蟹闻之香甜，食之清鲜，蟹肉细腻紧实，蟹黄蟹膏清香，更符合现代人的口感喜好与健康理念。2023年，绍兴醉蟹在奥古斯大中华区优选品质餐饮大赏中荣获“必吃优选菜品”大奖，并在绍兴市“名师、名菜、名店”评选中荣获“最具绍兴特色名菜”称号，成为江南地区最具代表性的美食之一。

传承与创新：绍兴菜的时代新生

绍兴菜的魅力，不仅在于其对传统风味的坚守，更在于其在传承基础上的不断创新。正是这份“守正创新”的精神，推动着绍兴菜近年来不断复兴，在餐饮市场上大放异彩。

近几年，越来越多的新时代绍兴菜，成为本地人、城市客人的新宠。单单和绍兴醉蟹同属于“醉系列”的绍兴菜就比比皆是：绍兴醉鸡、绍兴醉龙虾、花雕醉黄鱼。还有“黄酒+”的更多网红甜品和饮品也风靡绍兴，如黄酒布丁、黄酒奶茶、黄酒棒冰，以及这两年开始流行开来的黄酒咖啡。还有在汤料、核心食材、出品上都实现了全面升级的绍兴头牌菜——绍三鲜，以及口味成功实现多样化的绍兴臭豆腐，一道榴莲臭豆腐就足以说明绍兴菜创新的脑洞开放程度。

同时，在政府的支持和餐饮业的共同努力下，绍兴菜在绍兴本地餐饮业中所占的比例逐年增长，从2017年的18.36%增长至2023年的56.17%，成为绍兴餐饮热门品类。不仅如此，绍兴菜餐厅在大众点评上也表现抢眼，“寻宝记绍兴菜”、“咸亨酒店”等品牌常年稳居“全城美食热搜榜”、“全城美食热门榜”和“本帮江浙菜热门榜”前列。

一代代绍兴菜，一家家绍兴菜品牌，一位位绍兴菜传承者，他们用匠心和创意，将传统与现代巧妙融合，让这千年美味，焕发出更加迷人的光彩，也让绍兴菜这块金字招牌，越来越受瞩目。

写在最后

“守正创新”不仅是绍兴醉蟹这道江南美味的成功密码，也是整个绍兴菜系、乃至中国餐饮发展的关键。从古老的黄酒酿造技艺，到韵味悠长的越剧唱腔，再到充满江南风情的园林建筑，绍兴人始终在传承中创新，在创新中发展，将传统文化与现代生活完美融合，打造出独具魅力的城市文化品牌。

《黑神话·悟空》的成功，为中国文化的输出提供了新的思路，而绍兴醉蟹这道独特美味，则以其“鲜香醉人”的独特风味，向世界展示着中国美食的无限可能。相信在“守正创新”理念的引领下，绍兴菜必将突破地域的限制，香飘更广阔的世界舞台，让世界品尝到绍兴美食的独特魅力！