夏天到了，吃这胳膊粗的菜可真不错，钾含量是香蕉的4倍，腿脚都劲儿多了，精神也好，别不在意。夏季气温高，爱出汗的人钾元素容易流失，这时就得多吃点钾含量高的东西，给身体补补钾，让你活力满满，腿脚也更有劲儿。除了香蕉，补钾的好选择就是黑豆，钾含量可比香蕉高哦。

黑豆真是个好东西，里面不仅有丰富的大豆蛋白和膳食纤维，还有一大堆的钾元素，特别适合夏天补钾。这黑豆的蛋白质含量高，身体也比较好吸收，适量吃一点，不仅能提高免疫力，还能让你的头发黑亮、健脾养胃，老少皆宜。每100克黑豆的钾含量大约在1300mg，算是个高钾食物。相比之下，100克香蕉的钾量只有280mg，黑豆的钾可真是香蕉的4倍啊！

黑豆的做法可不少，炒着吃、做黑豆浆、煲汤啥的都挺好吃的。接下来，让我给你分享两道家常的黑豆做法，附上详细的菜谱，大家可以试试哦。

【黑豆山药薏米豆浆】主料：- 黑豆 50克- 山药 100克- 薏米 30克辅料：- 清水 适量- 冰糖（可选） 适量步骤：1. 黑豆和薏米提前泡水，最好泡一夜，这样更容易煮熟。2. 山药去皮切块，备用。3. 把泡好的黑豆、薏米、山药一起放入豆浆机，加足够的水。4. 启动豆浆机，选择豆浆功能，等机器完成后就好了。5. 如果喜欢甜的可以加入适量冰糖，搅拌均匀即可。这道豆浆营养丰富，喝上一杯特别舒服，快来试试吧！

【黑豆山药薏米豆浆】食材：- 黑豆 50克- 山药 100克- 薏米 30克- 冰糖（可选） 适量步骤：1. 把黑豆和薏米提前泡水，最好过夜，这样煮的时候更容易熟。2. 山药去皮，切成块，备用。3. 将泡好的黑豆、薏米和山药一起放进豆浆机，加入适量清水。4. 启动豆浆机，选择豆浆功能，等待机器完成。5. 喜欢甜的可以加入冰糖，搅拌均匀享用。这杯豆浆营养又美味，试试看吧！

山药洗净去皮切成段，薏米干炒到微微焦黄，黑豆洗净备用。

把所有准备好的食材都扔进破壁机里。

再加点清水，合适就行。

选个“养生米糊”，一个程序搞定，食材加热煮熟了，就放点冰糖调味，简单方便。

这样一碗家常的黑豆山药豆浆就搞定啦，做出来的豆浆既浓稠又细腻，喝一口清甜得很，味道真不错。无论是当早餐还是下午茶的甜点，都特别合适哦。

这道黑豆猪脚煲可是个不错的选择，黑豆炖得软软的，猪脚也酥烂入味，每一口都让人欲罢不能。再搭配点香葱提味，简直美味到飞起，吃上一碗，心满意足！

材料：黑豆、姜块、猪脚。

生姜洗干净切成薄片，猪脚切块洗净备用。

黑豆清洗干净，备用。

锅里加水煮开，把猪脚放进去焯水，捞出来洗净备用。

把准备好的猪脚和黑豆一块儿放进高压锅里。

再放些生姜片，适量的清水都加进去，开火煲起来。

用高压锅煮个20分钟，等食材软烂后，加点盐调味就好了。要是喜欢吃软烂的，可以多煲一会儿；喜欢吃硬一点的，就缩短点时间。