#创作挑战赛第八期#标题：气血蛋白双补！4道家常菜，越吃越精神！

大家好，今天我想分享几道简单好做的家常菜。这些菜不光好吃，还能帮你补气血和蛋白质。气血不足容易累，蛋白质不够身体虚。多吃这些，你会感觉更有力气，皮肤也更好。下面我详细说说每道菜的做法和好处。记住，食材都好买，做法不难，厨房新手也能搞定。

第一道菜是番茄炖牛肉。你需要准备这些：牛肉半斤、番茄两个、洋葱一个、姜几片、盐和酱油适量。牛肉切成小块，番茄和洋葱也切好。锅里放点油，先炒姜片和洋葱，出香味后加牛肉翻炒到变色。然后放番茄，加水没过食材，大火烧开后转小火炖40分钟。最后加盐和酱油调味，再煮5分钟就好了。这道菜的好处是牛肉富含蛋白质和铁，能补血增强体力。番茄里的维生素C帮助吸收铁，吃起来酸甜开胃，适合全家人。

第二道菜是鸡蛋炒菠菜。食材很简单：鸡蛋三个、菠菜一把、蒜两瓣、盐少许。菠菜洗干净切段，鸡蛋打散备用。锅里热油，先炒蒜末，出香味后倒鸡蛋液，炒成块盛出。再放点油炒菠菜，软了后加鸡蛋块，撒盐翻炒均匀就行。这道菜做起来快，5分钟搞定。菠菜含铁多，能补气血，鸡蛋提供优质蛋白质，搭配起来营养均衡。吃了后你会觉得精神好，尤其适合早上或午餐。

第三道菜是黑豆炖猪蹄。准备黑豆一小碗、猪蹄一只、姜几片、料酒一勺、盐适量。黑豆提前泡水两小时，猪蹄切块焯水去腥。锅里放所有食材，加水没过，大火烧开撇去浮沫。转小火炖一个半小时，加盐再煮10分钟。猪蹄软烂，黑豆香糯，汤很鲜美。猪蹄的胶原蛋白对皮肤好，黑豆补血又富含蛋白质。长期吃能改善疲劳，让手脚不冰凉。

第四道菜是蘑菇炒鸡胸肉。食材：鸡胸肉一块、蘑菇半斤、青椒一个、生抽一勺、盐少许。鸡胸肉切片，蘑菇和青椒切好。锅里热油，先炒鸡胸肉到变色，盛出备用。再炒蘑菇和青椒，软了后加鸡肉回锅，倒生抽和盐，翻炒均匀出锅。这道菜低脂高蛋白，蘑菇增强免疫力，鸡胸肉容易消化。吃了后不胖人，还能提升活力，适合减肥或运动后。

这些菜我都常做，效果不错。气血足了，人就不容易累；蛋白质补够，肌肉更结实。关键是食材普通，超市都能买到。做菜时注意火候，别煮过头。试试看，坚持吃几周，你会看到变化。健康生活从每天饮食开始，动手做起来吧。