大家好,每天分享好吃的家常菜。俗话说,“处暑喝汤,身心健康”。所以,处暑前后,适合多喝一些汤汤水水,既可以滋润喉咙、补水润燥,又可以健脾养胃、润肺清爽,助力我们润肺清爽过秋天。所以,处暑前后,我推荐八道汤大家要常喝,不仅道道健脾养胃,而且有助于大家清爽度过秋天。接下来,我分享一下这八道汤的做法,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。
一、四神排骨汤
准备食材:山药、莲子、芡实、茯苓、排骨、姜葱。
做法步骤:
1、排骨剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜葱去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2、山药去皮切小块,然后和莲子、芡实、茯苓、姜片一起放入炖锅中,接着往里加入适量的清水。
3、最后隔水炖煮两个小时,接着往里加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
二、莲藕山药猪骨汤
准备食材:莲藕、山药、莲子、芡实、无花果、茯苓、猪骨、姜葱。
做法步骤:
1、猪骨剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入姜葱和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2、莲藕去皮切小块,然后莲子、芡实、茯苓、无花果一起放入炖锅中,再加入姜片和适量的清水。
3、接着中小火炖煮两个小时,然后将山药去皮切小块放入炖锅中继续炖煮。
4、继续炖煮半个小时后,往里加入适量的食盐调味,即可出锅开吃,
三、养胃筒骨汤
准备食材:筒骨、莲子、腰果、芡实、茯苓、玉竹、无花果、陈皮、姜葱。
做法步骤:
1、剁成小块的筒骨清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入姜葱和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2、清洗干净莲子、腰果、芡实、茯苓、玉竹、无花果和陈皮,然后和姜片一起放入炖锅中。
3、往炖锅中加入适量的清水,接着中小火炖煮两个小时。
4、最后往里加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
四、鸡骨草海底椰猪骨汤
准备食材:鸡骨草、海底椰、无花果、南北杏仁、雪梨干、陈皮、猪骨、姜片、葱段。
做法步骤:
1、猪骨剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2、清洗干净鸡骨草、海底椰、无花果、南北杏仁、雪梨干和陈皮,然后和姜片一起放入炖锅中。
3、往炖锅中加入适量的清水,接着中小火炖煮两个小时,然后往里加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
五、糯玉米胡萝卜排骨汤
准备食材:糯玉米、胡萝卜、排骨、姜片、葱段、葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入姜片、葱段和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2、胡萝卜去皮,然后和糯玉米一起清洗干净,接着分别切成小块放入炖锅中。
3、往炖锅中加入姜片和适量的清水,接着中小火炖煮两个小时。
4、最后往里加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
六、党参黄芪瘦肉汤
准备食材:党参、黄芪、当归、麦冬、无花果、玉竹、去核红枣、瘦肉、枸杞子、姜片、葱段。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切小块,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒和姜葱去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2、清洗干净党参、黄芪、当归、麦冬、无花果、玉竹和去核红枣,然后和姜片一起放入炖锅中。
3、往炖锅中加入适量的清水,接着中小火炖煮两个小时,然后往里加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
七、山药板栗筒骨汤
准备食材:山药、板栗、筒骨、芡实、茯苓、去核红枣、枸杞子。
做法步骤:
1、剁成小块的筒骨清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒和姜葱去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2、板栗去壳清洗干净,然后和芡实、茯苓、去核红枣一起放入炖锅中,接着往里加入姜片和适量的清水,再中小火炖煮一个小时。
3、接着把山药去皮清洗干净,然后切小块放入炖锅中继续炖煮。
4、继续炖煮一个小时后,再加入适量的食盐调味,接着撒入一把清洗干净的枸杞子点缀提鲜,即可出锅开吃。
八、西洋参石斛排骨汤
准备食材:西洋参、石斛、麦冬、玉竹、无花果、去核红枣、排骨、姜葱。
做法步骤:
1、剁成小块的排骨清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒和姜葱去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2、清洗干净石斛、麦冬、玉竹、无花果和去核红枣,然后和姜片一起放入炖锅中。
3、往炖锅中加入适量的清水,接着中小火炖煮两个小时。
4、然后往里加入适量的食盐调味,再撒入一把清洗干净的枸杞子点缀提鲜,即可出锅开吃。
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