低估了香油煎鸡蛋的威力，吃了两天，舒服多了

#创作挑战赛八期#

这段时间不知怎么的，总觉得人懒懒的，身上没力气。天热了，厨房站一会儿就闷得慌，大鱼大肉看着也没胃口。外卖翻来覆去就那几样，吃得嘴里一点味道都提不起。

昨晚翻冰箱，就剩几个孤零零的鸡蛋，还有上次做姜醋剩下的一小块姜。忽然就想起小时候，人一不舒服，阿妈总会煎个香油鸡蛋，热乎乎地端上来。

那香味，好像还留在鼻子里。那种暖乎乎吃下去的感觉，让人特别安心。可能真是人到了一定年纪，身体会自己想念一些老味道吧。就是那种简单的、家里飘出来的香气，反而最能抚慰人。既然想起来了，那就动手，给自己做一碗。

<香油煎鸡蛋>

食材：鸡蛋2个，生姜一小块切碎末，香油约3勺。

做法：

1. 锅烧热，倒香油，油热后下姜末，小火煸出香气。

2. 姜末边缘微黄时，打入鸡蛋。

3. 保持中小火，蛋液凝固前用锅铲轻轻拨散，煎到两面都呈现金黄色，即可关火出锅。

鸡蛋滑进热香油里，“滋啦”一声，金黄的蛋液迅速包裹住焦香的姜末。

锅里飘出的味道，又暖又香，特别熟悉，一下子就把厨房里那点闷热赶跑了。

看着鸡蛋在香油里慢慢变得金黄蓬松，特别实在。

连着两天晚饭，我就煮一小碗白粥或者清汤面，配上一碟刚出锅的香油煎蛋。

趁热吃下去，香油那股醇厚的香气，加上姜末微微的辛辣，整个胃里都暖融融的。

说来也怪，就这个简单的味道，吃下去人好像没那么懒洋洋了，身上也松快了点。

看来有些老法子，能传下来不是没道理的。

当你胃口不好，人也打不起精神的时候，真的可以试试这个香油煎鸡蛋。

简简单单的东西，有时候反而能给你一点实在的暖意和力气。