#创作挑战赛第八期#换季的时候，很多人都会出现皮肤干燥、嗓子痒的情况，尤其是在秋冬季节，空气干燥，喉咙容易不舒服，皮肤也开始缺水。其实，身体的不适往往和内部的滋润不足有关，特别是肺和胃的功能失调，可能让体内的水分流失得更快，导致干燥症状更加明显。所以，日常饮食中要特别注意滋润、养肺和润胃的食物。通过选择一些合适的家常菜，不仅能给身体补充水分，还能帮助改善肺部和胃肠的健康，让你在干燥的季节里依然保持滋润，舒适又健康。

一、 莲藕排骨汤

所需材料：排骨 500 克、莲藕 1 根、干贝（可选）适量、姜片 适量、食盐 适量、料酒 适量、清水 适量、枸杞（可选）适量、香葱 适量（装饰）

步骤：

1. 准备排骨： 排骨洗净，剁成小段，用清水泡去血水，沥干备用。

2. 准备莲藕： 莲藕去皮，切成厚片，用清水浸泡，防止变色。

3. 焯水排骨： 锅中加入足够水，将排骨放入，加入少许料酒，焯水 3-5 分钟，捞出沥水。

4. 热锅炒香姜片： 锅中加入适量食用油，放入姜片稍微翻炒出香味。

5. 炖排骨： 加入焯水后的排骨，倒入足够的清水，调至中火煮沸，撇去浮沫，保持汤清。

6. 加入莲藕： 将切好的莲藕片加入锅中，继续炖煮 40-50 分钟，直到莲藕变软，排骨熟透。

7. 加入干贝（可选）： 如果喜欢，可以加入适量的干贝增加鲜味，继续炖煮 10 分钟。

8. 调味： 加入适量的食盐调味，根据口味调整。

9. 装盘： 炖好的汤品，撒上香葱段装饰，即可盛出享用。

温馨提示：

1) 排骨最好选择肉质较嫩的部位，如小排或肋排，炖出来的汤味道更浓郁。

2) 莲藕炖煮的时间不要太短，才能炖出软糯的口感。

3) 炖汤时，尽量保持水量足够，确保汤汁浓郁，可以适当补充水分。

二、 雪梨银耳汤

所需材料：银耳 20 克、雪梨 2 个、枸杞 适量、冰糖 适量、清水 适量、玫瑰花（可选）适量（增香）

步骤：

1. 准备银耳： 银耳用清水泡发 1-2 小时，泡发后的银耳洗净，剪去硬根，撕成小朵。

2. 准备雪梨： 雪梨洗净，去皮，去核，切成小块或片状。

3. 泡发枸杞： 枸杞提前用清水泡发 10 分钟，捞出备用。

4. 煮银耳： 锅中加入适量的清水，将银耳放入锅中，开火煮沸，撇去浮沫，改为小火炖煮 30 分钟。

5. 加入雪梨： 将切好的雪梨加入锅中，继续炖煮 15-20 分钟，直到雪梨变软，银耳变粘。

6. 加入冰糖： 根据个人口味加入适量的冰糖，继续小火炖煮 10 分钟，直到冰糖完全融化。

7. 加入枸杞： 最后加入泡发好的枸杞，再煮 5 分钟，增添色彩和营养。

8. 完成： 关火后，可以让汤稍微冷却一会儿，然后装碗享用。

温馨提示：

1) 银耳泡发的时间不要太短，以确保其软滑口感。

2) 雪梨要选用水分充足的梨，口感更佳。

3) 糖分可根据个人喜好调整，冰糖更能增加汤的清甜口感。

三、 白萝卜丝煎蛋汤

所需材料：白萝卜 1 根、鸡蛋 2 个、姜片 适量、食盐 适量、料酒 适量、白胡椒粉 适量、食用油 适量、清水 适量、香葱 适量（装饰）

步骤：

1. 准备白萝卜： 白萝卜洗净，去皮，切成细丝备用。如果萝卜较大，可以适量减量，确保汤味清淡不抢味。

2. 打鸡蛋： 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，备用。

3. 炒萝卜丝： 锅中加入适量食用油，放入姜片稍微炒香后，加入白萝卜丝翻炒 2-3 分钟，直到萝卜丝微微出水。

4. 加入料酒： 加入少许料酒，去腥提鲜，继续翻炒 1-2 分钟。

5. 加水煮沸： 加入适量清水，调至中火，煮沸后撇去浮沫。

6. 加入调味料： 加入适量的食盐和白胡椒粉，调至合适的口味，继续煮 10 分钟，直至萝卜丝软糯。

7. 倒入鸡蛋液： 慢慢将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，边倒边搅拌，形成蛋花，煮 2-3 分钟。

8. 装盘： 关火后，撒上香葱段，增添香气，盛出汤品。

温馨提示：

1) 白萝卜切成细丝后，口感更好，汤也更清爽。

2) 鸡蛋液倒入锅中时，火候不宜过高，避免蛋花过老，保持嫩滑。

3) 加料酒有助于去腥提鲜，但量不要过多，避免掩盖原本的食材香味。

这三道滋润的家常菜，不仅简单易做，且效果显著。它们通过滋阴润肺、养胃生津，能够帮助身体保持水分平衡，改善干燥症状，特别适合那些感觉皮肤干涩、嗓子不适的人。加入这些菜肴到日常饮食中，你会发现，不仅皮肤更加水润，嗓子也不再痒痛，整个人的状态都变得舒适轻松。而且，这些菜肴中的食材都非常常见，做起来也不麻烦，完全可以作为日常的健康餐，让你一吃就能感受到滋润与舒适！