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自助餐饮离我们还远吗
李政|海纳佰餐
2024-09-10 08:25:41
上周带领上海、无锡、郑州等地的餐饮人前往日本考察餐饮,期间路过一个城铁站,一台拉面、饺子自助熟食机,很是特别。
询问一位女士才了解,这种自助热餐售卖机已经很普遍,只要是解决了日本职场人士通勤期间的就餐问题。(日本职场人事很多在市区工作,居住在周边郊区,往返都要乘坐城铁)。
据说味道还是很棒的。
从消费升级的层面看,这其实是市场内卷到一定程度后出现的"细分"需求市场被肯定的产物。
国内还很少见这种正餐的自助售卖机。
随着人们的【细分需求】不断被开发,类似的机器或许不久的将来也会出现。
对餐饮品牌而言,就像当初的外卖一样,或许也是一种机会。
作为消费者的你,会有这种通勤时的就餐需求吗?你会去这种自助正餐售卖机购买就餐吗?
欢迎留言#️

城铁旁边的自助售卖机
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