韭菜炒鸡蛋的做法！ ❶清洗干净的韭菜沥干水分，切成小段。 ❷碗中打入鸡蛋，加入少许淀粉水，搅散备用。 ❸锅中油热，倒入鸡蛋液，定型之后炒碎，盛出备用。 ❹油热倒入韭菜，炒至微软，倒入鸡蛋，调味加入盐和蚝油，翻炒均匀，翻炒几下就可以出锅了。鲜香可口，营养丰富！