时间过得真快，转眼间就到农历十一月中旬了，离过年也越来越近了。越是临近年关，天气越冷。冬天御寒，很多人会选择吃猪肉，但是对于长身体的青少年来说，吃牛肉更好一些。牛肉是一种高蛋白、高营养、低脂肪的肉类。它含有丰富的蛋白质，每100克牛肉中含有20克的蛋白质，而每100克牛肉的脂肪含量仅为4.2克，远低于猪肉和羊肉。同时，牛肉还含有亚油酸、维生素B6、B12等多种营养元素，这些维生素对人体的新陈代谢和生长发育起着至关重要的作用，如果条件允许，多给孩子吃牛肉，身体更强壮。

此外，牛肉中含有大量的铁元素，有助于预防缺铁性贫血。牛肉还含有大量的锌元素，有助于提高人体免疫力，预防疾病。对于正在生长发育的儿童和青少年来说，吃牛肉更有利于长身体。相比猪肉，牛肉的价格稍贵一点，但是为了孩子长身体，隔三岔五吃一次牛肉，贵点也值得。牛肉炒什么好吃又简单？下面就给大家分享3道牛肉的做法，营养均衡，孩子常吃身体棒。

推荐美食【牛肉炒芥兰】

食材：牛肉、芥兰、生姜、大蒜、小米椒、玉米淀粉、生抽、食用油、盐

做法：1.牛肉清洗干净，切成薄片，生姜去皮，一部分切薄片，一部分切丝，大蒜去皮切薄片，小米椒切丝。

2.牛肉加入姜丝、生抽和玉米淀粉翻拌均匀，腌制5分钟，加一勺食用油锁住水分。

3.芥兰摘除茎杆和叶子，比较大根的部分，对半切开，清洗干净。

4.热锅放油，放入腌好的牛肉翻炒到8成熟，盛出来备用。

5.锅里重新放油，放入姜蒜和小米椒翻炒出香味，加入芥兰翻炒到断生，加适量的盐调味。

6.加入炒熟的牛肉，跟芥兰翻炒均匀。

冬天细菌多，容易感冒，可以多吃一些有杀菌消炎效果的洋葱，搭配牛肉简单一炒，香味浓郁，好吃又下饭。

推荐美食【洋葱炒牛肉】

食材：牛肉、洋葱，生姜、大蒜、小米椒、香菜、玉米淀粉、生抽、食用油、盐

做法：1.牛肉清理干净，切成薄片，生姜去皮切丝，大蒜去皮切颗粒，小米椒切丝，香菜去根切成小段。

2.牛肉加入生抽、姜丝和玉米淀粉翻拌均匀，腌制5分钟，加一勺食用油锁住水分。

3.洋葱清洗干净，切成细长的丝状。

4.热锅放油，放入牛肉翻炒到熟透，盛出来备用。

5.锅里重新放油，放入姜蒜翻炒出香味，加入洋葱翻炒到断生，加适量的盐调味。

6.加入炒熟的牛肉翻炒均匀，加入辣椒丝和香菜翻炒断生。

冬天运动量减少，吃饭没食欲？试试用酸辣的藕带搭配牛肉，酸爽开胃，下饭喷喷香。

推荐美食【牛肉炒藕带】

食材：牛肉、藕带、生姜、大蒜、辣椒、香葱、玉米淀粉、生抽、食用油、盐

做法：1.牛肉清洗干净，切成薄片，大蒜去皮切片，生姜去皮切丝，香葱切长段，辣椒切圆圈。

2.牛肉加入姜丝和玉米淀粉翻拌均匀，腌制5分钟，加一勺食用油锁住水分。

3.藕带斜着切成小段备用，我用的这个藕带是腌制过的。

4.热锅放油，放入大蒜和辣椒翻炒出香味，加入牛肉翻炒到断生，加适量的盐调味。

5.加入藕带翻炒均匀，加一点生抽，翻炒上色，出锅前加入葱段翻炒断生。

今天分享这3道牛肉家常小炒的做法，您喜欢吗？如果您喜欢今天分享的内容，请收藏！