点击蓝字
关注我们
佳节又团圆
明月当空
最是思乡情正浓
Mid-Autumn
Festival
又是一年中秋,举杯团圆,把酒言欢,月饼作为传统美食,为这传统佳节增添诸多甜蜜和美好寓意。
月饼属于高热量食品,对于许多患有慢性病诸如糖尿病、肥胖、高脂血症、消化性溃疡等患者需慎重选择。
患有以上疾病的原则上在病情稳定时吃月饼的量一定要少,不可贪吃,以免使病情加重;如果病情不稳,最好不吃。
01
人世间,唯爱和美食不可辜负
那么糖友该如何选择月饼呢?
建议要明确以下几点:
1.分派别
广式月饼重糖,苏式月饼重油,冰皮月饼相对低油糖。
从热量上来看,广式和苏式月饼卡路里差不多,冰皮热量相对较低。
2.看配料
尽量选择不额外添加「蔗糖、葡萄糖、果糖」的月饼;警惕含有「代可可脂、植脂末、起酥油、植物黄油、氢化植物油、精炼植物油」等字眼的月饼,含有反式脂肪酸,对心脑血管患者尤其不适宜!
3. 吃新鲜
因为月饼富含脂肪、蛋白质,保存不当,容易变质,要选择生产日期较近的月饼。
4. 要适量
月饼本身高糖、高脂,每次吃月饼最好别超过一两。比如:月饼是4个一斤的,那每次吃1/4个;如果是6个一斤的,每次不超过半个。
有菜有饭,健康才有保证,所以如果吃了月饼时,需要更改烹调方法,由爆炒改为凉拌,红烧换成清炖,一部分荤菜换成青菜。
5.选时间
高热量的一餐通常不建议放在晚餐,“吃饱喝足睡得香”这对慢性病患者是一个错误的说法,实际上,吃饱喝足,会让血液黏稠度变高,晚上人的活动减少,这势必加重热量的堆积,此外较多的食物在胃肠堆积,本该进入休息状态的胃肠,一晚上“加班加点”的干活,这就造成“消化不良”和睡眠不好;所以可以把月饼放在早餐当中,佐以热茶/牛奶,三两种蔬菜,「食物多样,营养均衡」,又能帮助开启美好的一天,何乐而不为呢。
6.测血糖
节假日容易海吃胡喝,甚至一天好几顿,生活无规律使血糖波动巨大,此刻,应该“警钟长鸣”——多测血糖,即:空腹及三餐后2小时血糖,必要时加测睡前及夜间血糖,根据血糖及时调整治疗方案。
02
内分泌科主任王志宏
内分泌科王志宏主任重点强调:严格控制饮食是治疗糖尿病的先决条件,也是最重要的一环。切忌有“多吃降糖药可以多吃饭”的错误观念。无糖月饼也不能多吃,虽然商家宣称各种「无糖」食品,但医学领域并不认同此观点,其主要配料有面粉、馅料、植物油、麦芽糖醇、木糖醇等。尽管馅料里没有蔗糖,但饼皮由面粉做的,其中的各种营养物质可以转化为葡萄糖,导致血糖升高;而且月饼含油脂较多,热量高;有些「无糖」月饼中的果仁、花生等在体内可转化为葡萄糖,摄入过多同样会使血糖、血脂超标。
俗话说,嘴巴上犯的错,由双腿来还债,如果不小心吃多了,那么就主动运动起来,增加活动量,可以餐后30分钟开始,活动30-45分钟,感觉微微心慌,身体微微发汗,双腿微微发酸,且没有身体的疼痛也就达到了活动强度。好的习惯,值得努力去坚持!
最后祝愿所有糖友共同度过平稳、安定的双节!
通讯员:李继业
主 编:徐志霞
编 辑:谢 欢