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月饼的味道
文教生活
2024-09-26 10:58:50

#创作挑战赛六期#  儿童时的中秋,如今仍然记忆犹新。每年临近中秋,奶奶拿出平时不舍得吃的白面,之后加进去白糖、芝麻,包裹成圆月一样的形状,放进平底锅里,点燃麦秸火,慢慢烤焙,一会功夫,一张厚厚的、圆圆的大月饼出锅了。全家人围坐在一起,奶奶把月饼分切开,端上餐桌。闻着麦香味,品尝一口,甜到心底的香甜,直接打开了味蕾。那时候,难得吃上如此美味,想多吃一块,奶奶总是说:“等明年咱家到集市上买食品厂生产的五仁月饼。”
  母奶奶没有食言,第二年我们便吃上了食品厂生产的五仁月饼,那时的五仁月饼足有半斤重,奶奶还是用刀在案板上切开,每人一块。我多得了一块,舍不得吃。第二天上学时,我把月饼拿到学校,分给同学们吃。同学们看了又看,闻了又闻。我明显感觉到,他们哈喇子就快流出来了。
  如今的中秋节,月饼种类只有你想不到的,没有商家做不出来的。不管包装多么精美,形状多么奇特,总也不能打开我早些年的味蕾。儿子看到花色繁多的月饼,总是想尝尝。“也就那样。”明显感觉不出来对月饼的期待。
  如今,每到中秋,就会想起童年时吃月饼的情景。虽说现在的月饼好吃,却怎么也找不回早些年的味道了,找不回家人围在一起吃月饼的情景了。
  过了中秋节,不管是城市还是乡镇,月饼开始按块买了,二元、三元、五元的都有。因为家中还有没有吃完的月饼,即便是吃点别的也不愿吃月饼。奶奶总是说,不能浪费,好不容易做出来了,用钱买的,只要没有坏掉,就能吃。我曾多次感叹奶奶的伟大,为了子孙、为了家庭,舍弃的太多。特别是在节约方面,为我们做了榜样。
  每到中秋,我总是回想起平底锅里烙月饼的味道,它没有特殊的原料,也没有烘焙的高级技艺,它有的是厨房里浓浓的烟火气,添加是的阖家欢乐的“甜蜜剂”,是一种任何高级烘焙师无法逾越的味道。
  我眷恋着老家的每一寸土地,它浸润着我深厚的感情,我钟情于奶奶在平底锅里烙的月饼,它萦绕着我儿时的味道。平底锅里烙的月饼藏着儿时走过的光阴,平底锅里烙的月饼,唤起儿时的味觉,重温童时的味道。

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