露从今夜白，月是故乡明
杜甫
一...
早上自己还没清醒，屋外的鸟儿们在叽叽喳喳成群结队，在窗外不断地盘旋飞过。好在丝丝凉意已经传来，秋天早晚空气中的温度适中。很适合晨跑锻炼。立即起床。穿衣。跑步去！
远处的贤山在晨曦中若隐若现，轮廓变得柔和而宁静！大地的花草视乎在带着昨晚的湿润气息。叶片上挂着晶莹的露珠，茗阳阁下面的街道上，阳光一点点从天边洒下，人们顺着阴影处锻炼，从黑暗走向光明！
当我跑完一圈回来。电话突然响起，原来是发小——老程。他跟我讲：自己刚坐上高铁准备从深圳往家里赶，中午便可以想见，小聚一下，但是晚上更有一个很重要的事情就是，他这边的老丈人，丈母娘下午坐火车从北方赶过来看外孙，外孙女。务必让我找一家在羊山，离高铁近，环境好的地方，晚上两家人好好聚聚。叙叙旧！我连忙答应。并打开手机搜索，相关信息。
我发小从小就是别人嘴里邻居家的孩子，打小就是学霸，从211本科，958研究生，现在夫妻双方都在南方某大厂工作，已购车房。儿女双全。可谓是人生赢家。只是家里还有老妈妈，所以在这种特殊的节日里，还是要回来相聚的。
二. 俯瞰弘泰洋
最后经人提醒，最终选择了去弘泰洋山庄，从无人机上面来俯瞰弘泰洋，犹如南京城里面的美龄宫，从仓房小区左侧顺着小路开车行驶，此时的阳光依旧浓烈，但已少了盛夏的酷热，柔和地洒在梧桐树上，树叶子折射出璀璨的光芒。微风拂过，叶片沙沙作响，手伸在车窗外，似乎在想抓着什么。是盛夏，是绿叶，青春。在夏末初秋的时光交替中，弘泰洋宛如一位优雅的佳人，展现出独特而迷人的风姿。等待迎接着每一位客人的到来
三
1 康养心肺汤
初唱第一口，肉食有嚼劲。再配上鸡蛋，胡椒的味道。如果不说是心肺。一般人都会认为是西湖牛肉羹。但是这其实是地地道道的一道信阳地区罗山与光山地区的菜系。话说当年，只有产妇坐月子的时候才有资格去享用。
其做法也比较简单，就是采用新鲜的猪心，猪肺。洗净。改刀。《随园食谱》中是这样记载怎么清洗猪肺。
洗肺最难，以冽尽肺管血水，剔去包衣为第一着。敲之仆之，挂之倒之，抽管割膜，工夫最细。用酒水滚一日一夜。肺缩小如一片白芙蓉，浮于水面，再加上作料。上口如泥。
（猪心富含多种营养成份，对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用，适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人）
当粗加工完成以后，把水加热，把猪肺猪心焯水，浮掉表层的白沫。然后捞起，备用
起锅烧肉，可以采用猪油，也可以放点五花肉煸炒，然后把猪肺猪肺再次炒热，放盐，煸出香味。然后待炒出香气，肉质紧实，倒入热水，放置砂罐熬制即可。
只不过这家饭店进行了改良。出锅的时候把食材进行了二次加工，剁的很碎，配上鸡蛋。胡椒粉变成了一道以假乱真的西湖牛肉羹。真的算神来之比，即提升了身价又显得很有文化底蕴！
2 清真大白刁
西湖美，西湖美，美就美在西湖水
这是一首脍炙人口的《我爱西湖花和水》的歌词
其实不论是各种的歌词，山水湖舟还是鸟语花香，拿到我们信阳南湾湖也是极其合适。
南湾湖不仅景色美，其水质干净，盛产鳙鱼。其不凡也有一些桂鱼，大白刁。黄鱼等优质鱼类。大白刁与桂鱼，都是吃小鱼小虾的肉食鱼类，背鳍都有硬刺，嘴巴都较大，也都是肉质细嫩的名贵鱼。
大白刁在信阳叫刁子鱼或者翘嘴，吃起来肉白而细嫩，味美而不腥。大诗人杜甫在诗中曾形容“白鱼如切玉”。刁子鱼游速很快，所以肉质特别细嫩鲜美，喜欢吃鱼的朋友一直把刁子鱼奉为桌上佳品
按照现在外面的做法，那都是剁块，腌制。煎至今黄。然后添加各种辅料即可出盘。一是因为量大 二是因为不易储存，所以用此技法
而我们今天的做法其实更简单。只需要一条新鲜的大白刁，倒入料酒，进行腌制十分钟，配上蒸箱里面蒸，上汽以后，蒸10-15分钟，配点五彩丝。（葱，姜，青红椒 陈皮）用猪油浇上，放点鱼露或者蒸鱼汁油即可食用
用《舌尖上的美食》里面有句话，高端的美食，往往都是最简单的烹饪手法、
三 干煸泥鳅
上一次吃干煸泥鳅，笔者还是在疫情刚刚解封期间，那个时候我去逛菜市场，有个老农拎着一个桶，里面放着不少的泥鳅，每一只足有中指粗细，一看就是极品。果断全款拿下，在家用清水放置几天，去去腥气，找了个黄道吉日，约着几个哥们在家里做了这道菜。
其做法也比较简单。新鲜的泥鳅，放在桶里，盐让其吐出粘液。
然后清水洗净，沥干水分，剁头划肚一气呵成。再次清洗
热锅烧油，放置少量的盐，或煎或炸，肉质紧实以后捞盘备用
重新烧油，放置葱姜蒜，一次放入 辣椒壳，花椒 倒入泥鳅，
调料方面：盐 鸡精， 白糖 胡椒 少许生抽提鲜
炒匀，炒开，放入荆芥（信阳本地一种香菜）芝麻即可出盘
入口有鲜 香 麻 辣 脆五种口感加持，最后是回甘的一种极致体验，非常适合喝酒的一道小菜，四川的灯影牛肉，麻辣鸡丝与它们同属一脉。如果后期有机会，我会如实讲解
夏末初秋的弘泰洋，既有夏日的热烈与生机，又有秋日的宁静与高远。走进弘泰洋的庭院，喷泉中的花朵还在努力绽放最后的绚烂，而初秋的鸡冠花已在后院悄然孕育着芬芳。花丛中，蝴蝶翩翩起舞，似乎在与夏天告别，又在迎接秋天的到来。它在时光的流转中，静静地散发着永恒的魅力，等待着人们去领略、去感受。
13193886877 王晓燕
以下是部分美食展示
