#创作挑战赛五期#

一个人没胃口的时候，就来试试盖饭吧！

简单快手又不失营养健康，让你轻松搞定吃饭的问题！

今天给姐妹们分享4款懒人盖饭，简单易做，香辣可口巨好吃！

1️⃣辣椒炒肉盖饭

准备食材：瘦肉、青椒、生抽、料酒、蚝油、淀粉、食盐、老抽、白糖、大蒜

做法：

1、瘦肉洗净后切成丝，加入生抽、料酒、蚝油、淀粉、食盐腌制15分钟。再把青椒洗净切丝。

2、拿出一个碗，碗中放入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、适量食盐、白糖、1勺淀粉、半碗清水搅拌均匀。

3、锅中下油，油热后放入肉丝炒熟。

4、另起锅放入大蒜炒香，加入青椒丝炒软，加入炒好的瘦肉丝翻炒。

5、加入调制好的酱汁炒至浓稠。

6、把青椒肉丝盖在米饭上即可。

2️⃣豆角肉末盖饭

准备食材：豆角、猪肉、小米辣、大蒜、生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、白胡椒、淀粉

做法：

1、豆角洗净切成小丁，猪肉洗净后切碎。

2、碗中放入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺白糖、适量白胡椒搅拌均匀备用。

3、锅中下油，油热后放入肉末炒熟。

4、加入调制好的酱汁炒至浓稠盛出。

5、锅中油热后放入蒜末、小米辣炒香，放入豆角丁翻炒均匀。

6、加入炒好的肉末翻炒，再加入半碗淀粉水煮至浓稠。最后把豆角肉末盖在米饭上即可。

3️⃣肉肠煎蛋盖饭

准备食材：鸡蛋、火腿、红辣椒、青辣椒、大蒜、白芝麻、生抽、蚝油、香醋、白糖、食盐、鸡精、芝麻海苔碎

做法：

1、青辣椒、红辣椒切成小圈，大蒜切成蒜末全部放入碗中，再加入一些白芝麻，浇上热油。

2、继续往碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺香醋、半勺白糖、适量食盐和鸡精，搅拌均匀。

3、锅中下油，打入2个鸡蛋煎成溏心蛋。

4、香肠切成厚片，煎至两面焦黄。

5、把煎蛋、香肠摆在米饭上，放上芝麻海苔碎撒上酱汁即可。

4️⃣肉末豆腐抱蛋盖饭

准备食材：鸡胸肉、嫩豆腐、生姜、大蒜、生抽、老抽、蚝油、食盐、白糖、淀粉

做法：

1、鸡胸肉洗净后剁成泥。

2、嫩豆腐切成小块。

3、碗中放入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少盐少糖、1勺淀粉、半碗清水，搅拌均匀。

4、两个鸡蛋搅拌后倒入豆腐中摇晃均匀。

5、锅中下油，油热后放入肉末炒散，加入葱姜末翻炒，加入半勺老抽上色。

6、另起锅下油，油热后放入豆腐鸡蛋轻搅拌，接着放入炒好的肉末。

7、放入调制好的酱汁，煮至浓稠。最后把肉末豆腐抱蛋盖在米饭上即可。

这些食材都是随处可见的家常食材，调味也非常简单方便。做的时候有点汤汁泡饭就更满足了！