丝瓜炒鸡蛋

准备食材: 丝瓜、鸡蛋、蒜末。

做法步骤:

1、取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。

2、把丝瓜去皮切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入丝瓜大火翻炒均匀。

3、然后加入适量的食盐和鸡精调味，再继续翻炒至丝瓜断生。

4、最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。

六、青瓜炒鸡丁

准备食材: 鸡胸肉、青瓜、蒜末、姜丝。

做法步骤:

1、鸡胸肉清洗好切成鸡丁，然后加入料酒、淀粉、姜丝、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。

2、用食盐搓洗干净青瓜切丁，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡丁煸炒油煎。

3、煎至鸡丁两面金黄后，再倒入青瓜大火翻炒均匀，接着加入食盐和白糖调味提鲜。

4、最后再继续翻炒至青瓜断生入味，即可出锅开吃。