大河报·豫视频记者 赵阳

金秋九月好“丰”景，五谷丰登农收忙。近日，正是红薯成熟的季节，通许县朱砂镇徐屯村的百亩红薯喜获丰收，农户们抢抓农时收获秋天里的第一份“甜蜜”。

在朱砂镇徐屯村的百亩红薯种植基地里，挖薯机来回穿梭，随着车后的犁不断地翻刨着土壤，深藏在泥土里的红薯也逐渐露出了“庐山真面目”。一个个体态饱满、颜色鲜艳的红薯破土而出，堆满了田间地垄，村民们紧随其后将新鲜出土的“西瓜红”红薯进行分拣、装箱、包装……丰收的喜悦，如同醇厚的酒香，弥漫在每一寸空气中，让人沉醉不已。

在这片土地上，红薯产业不仅成为了农民增收致富的“金钥匙”，更是通许县打造酸辣粉产业的重要支柱。

有句俗语叫做“红薯干饭红薯馍，离了红薯不能活”，说的是过去红薯在当地就是老百姓心目中的主粮。而现在，朱砂镇充分发挥当地优质红薯资源，助力全县酸辣粉产业，一个个小红薯变成一桶桶酸辣粉，端上千家万户的餐桌，从田间到舌尖，从美味到美食的转变靠的是什么呢？在朱砂镇红薯产业园，找到了土红薯“洋气”的秘密——科技苗。走进朱砂镇现代农业产业园，一排排标准化育苗大棚映入眼帘，棚内绿意盎然，红薯苗长势喜人。

“朱砂镇有多年的红薯种植传统，按照县里的统一部署，2019年建成了现代农业产业园，致力打造集‘育苗、种植、储藏、运输、销售、加工’为一体的红薯产业集群。为了继续深挖育种优势,找到最适合制作酸辣粉、最适合通许的品种,保障我县酸辣粉产业充足的原材料支撑，紧紧围绕通许县打造‘酸辣粉之都’总体发展目标，借助省农科院淀粉红薯试点项目，筛选全国各地的数十个红薯品种，从产量、淀粉率、商品性等方面进行了综合评价，从中选出了最适合通许的淀粉型红薯品种，科学种植。”朱砂镇党委书记李洪斌说。

不同于徐屯村百亩鲜食薯热闹非凡的丰收场景，转而望向石岗村，那里正上演着一场静谧而充满希望的等待。淀粉红薯试验田里，每一株红薯都卯足了劲，向着天空伸展着翠绿的藤蔓，根部则悄悄酝酿着不同的故事，等待着一个月后的华丽蜕变。

“再等一个月，就可以收了！”石岗村红薯种植大户陈国红站在自家的红薯田里，满脸笑意地说，“我这块地栽种的是含淀粉率非常高的商薯19，按照省农科院老师指导，薯苗成活率在99%以上，今年种了有25亩试验田，每亩地最少能产8000-10000斤，产出是普通红薯的1倍，红薯的出粉率能达25%左右。我计划再流转100亩地，全部种上淀粉红薯，政府不亏咱，带着咱发家致富，咱也得为县酸辣粉产业做出点咱老百姓的贡献！”陈国红对这个“红火”的农业项目信心满满。

丰收的喜悦不仅仅体现在田间地头，更洋溢在农民的笑脸上。“优质苗种的增加，也让当地农户的口袋鼓了起来。”翟建祥说，“通过“公司+农户+基地”的模式，产业园实现了从科学育苗、红薯种植、订单收购到电商销售的一条龙产业链，带动全县农民红薯种植面积8万亩以上，带动周边妇女务工1358名，贫困户642户，全县农民可支配收入达到2.5万元。”

正忙着挑拣红薯的村民吴金丽，开心地算起账来：“我是从年头忙到年尾，从过完年初七、初八，我就开始到产业园‘上班'进行栽苗，能忙一个月，每天有80元进账，3月底、4月初开始剪苗，按株算，每株2-2.5分，我手头快，每天会有400元进账，到9月初，我再去红薯种植基地‘上班'，红薯分拣、装运一天能挣200元，这一年我自己的净收入有4万多，还不算自家8亩多地的收入。”朱砂镇村民收入正在实现多元化，让更多人成为“挣钱一族”。

“蜜薯小镇，甜蜜风情。”这不仅是朱砂镇红薯产业的真实写照，更是通许县农业特色的一张亮丽名片。在乡村振兴的征途上，朱砂镇正以红薯产业为引领，不断擦亮“中国酸辣粉之都”的靓丽名片，让更多的农民共享丰收的喜悦和幸福。