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当白酒档案登上“国榜”,泸州老窖的三冠王传奇藏着什么密码?
九州财经
2025-06-17 11:15:12


在历史的长河中,档案文献犹如静默的史官,记录着岁月的变迁。当一份跨越212年时光的酒类档案文献,叩开《中国档案文献遗产名录》的大门,泸州老窖完成了一场惊艳的文化突围,书写了中国酒业的传奇新篇章。

《中国档案文献遗产名录》自2000年建立以来,甲骨文、简牍等珍贵文献相继入选,它们是中华文明的璀璨明珠。而泸州老窖档案文献的入选,打破了酒类文献遗产在该名录中的空白,意义非凡。这批档案涵盖文书、地契等多载体,从1771年到1983年,是一部立体的中国白酒发展史。

先秦时期,巴蜀“巴乡清”酒成为周王朝贡品,《诗经·大雅》中“显父饯之,清酒百壶”的记载,让我们得以窥见当时的酒文化盛况。清末《泸县志》中“清末白烧糟户六百余家”的描述,展现了泸州酿酒业的繁荣。泸州老窖正是在这样深厚的历史底蕴中发展壮大,其档案文献详细记录了从传统作坊到现代工业化的历程,填补了世界酿酒史中东方技艺体系的空白。

泸州老窖的独特之处,不仅在于拥有珍贵的档案文献,更在于它将文化遗产进行“活态传承”与“创新转化”。1573国宝窖池群450余年不间断使用,泸州老窖酒传统酿制技艺700余年传承,在24代传承人的坚守下,古老技艺焕发新生。从1324年郭怀玉发明“甘醇曲”,到1573年舒承宗始建国宝窖池,再到新中国成立后浓香型白酒酿制标准的推广,每一步都凝聚着匠人的智慧与心血。

在创新方面,泸州老窖同样走在前列。推动有机高粱种植标准化,从源头保障品质;引领白酒智能化酿造转型,建成行业首家“灯塔工厂”,将传统工艺与现代科技完美融合。在文化传播上,泸州老窖更是妙招频出。连续三季冠名央视《非遗里的中国》,打造非遗传播高地;“流动的博物馆”全国巡展,让酒文化走进大众生活;“窖主节”IP成为连接大众情感的纽带,让文化遗产变得可触可感。

1915年,泸州老窖在太平洋万国博览会上斩获金奖,走向世界。如今,三大国家级荣誉加身,泸州老窖的品牌价值得到进一步提升。在行业深度调整的当下,它的成功实践为酒企提供了宝贵经验:文化遗产的保护与创新转化,是构建差异化竞争优势的关键。

四川省酒类流通协会执行会长铁犁所言极是,打好“文化牌”是行业破局的关键。泸州老窖以“三大国字号”资产构建起文化护城河,其创新模式为传统产业树立了标杆。它就像一座桥梁,连接着辉煌的过去与充满希望的未来,用文化的力量推动“中国制造”与“中国品味”走向世界,让华夏匠心在新时代熠熠生辉。

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