吃探店的“流量饭”可别硌了牙 | 焦点网谈
现如今，探店究竟有多火？找吃的、找喝的、找玩的，我们都会在社交平台上先搜一下，参考探店博主的评价，再决定去还是不去。但与此同时，虚假推荐、数据造假、恶意差评等乱象，令消费者和商家叫苦不迭。今年7月，19个新职业、28个新工种“上新”，其中就有“生活服务体验员”，这意味着探店博主迎来正名时刻。当探店达人成为一种职业、一门生意，就从最初与商家和消费者形成三方共赢局面，逐渐陷入迷信流量、追逐流量，最后反而被流量反噬的泥淖中。“一阵风”的店面经不起市场考验，商家能不能站稳市场，终究还是靠硬实力说话。
图源：视觉中国
应该说，一开始，探店博主与用户和商家的关系是相互尊重和互利共赢的。探店博主凭借客观评价，给用户提供有价值的参考，依靠优质内容获得口碑，帮助自己实现流量变现，商家也跟着收获曝光率和客流量。这种合作模式，尤其对主打本地生活且处于起步阶段的商家，很有吸引力。为什么这么说？相比于较为生硬的广告，从个人视角出发的探店视频、打卡笔记，更有亲和力与代入感。社交平台也基于算法、地址定位等技术，向用户群体进行推荐。因此，把网红探店当作推广方式，性价比和精准度都比较高，契合一些宝藏小店的需求。真博主、假分享。“一开始的探店博主是基于分享欲去探店晒照片，现在变成了拿钱接通告。”店家付钱，博主给宣传，美食好不好吃，食材过不过关，成了最不重要的事儿。有的探店博主，自己一口菜没吃，倒是相机“吃饱”了。饭菜一口未尝，却能发出一篇洋洋洒洒的推荐文章，探店的真实性可想而知。打开社交平台，“带每一任对象都会来的餐厅”“千万不要去这里，否则……”“在XX，最怕倒闭的8家店”……探店内容“套路化”“标题党”，有些博主为了利益信口开河，照片叠满滤镜、文案生硬套模板，迟早会败光路人缘，“狼来了”的故事也会在自己身上应验。假分享、真要钱。鱼龙混杂的达人探店，让不少消费者直呼水分很大。据半月谈报道，一些探店博主对同一门店发布的测评前后矛盾，如对同一款炸酱面，博主起初表示“太贵”“没法吃”，之后又改口称“妈妈做的味道”，变脸之快让人大跌眼镜。给钱就捧、没钱就黑，有些博主以探店为借口吃霸王餐，甚至用差评威胁敲诈商家。
图源：半月谈
数据显示，2025年，我国本地生活服务市场规模将从2020年的19.5万亿元增长至35.3万亿元，探店已成为其中不小的“蛋糕”。随着探店火爆，MCN机构也相继入场，打造一条集合一众探店类KOL资源、对接商家的产业链。有人甚至还开出了“致富配方”——探店博主+本地红人+定向投放=一个网红店。老实说，一定程度上，探店是商家的重要助力，也为商家带来了可观流量。但凡事过犹不及，过于迷信流量、追逐流量，最终也将被流量反噬。由于掺水的探店过多，社交平台上类似“处处探店，处处是坑”“网红店必踩雷”等言论越来越多，网红店成了“好看不好吃”的代名词。一些饭店、咖啡店迷信所谓“人气爆棚、一月回本”的创业神话，把大量精力投到店面装修上，做着咖啡馆的生意，干着摄影棚的活儿。而目的就是为了迎合拍照需求，以此引流，梦想摇身一变成为网红打卡地。同时，还有不少创业者在社交平台看到某个店火了，就容易产生开店就能轻松挣钱的错觉，盲目跟风入局，从自拍馆到风靡一时的泡面食堂，许多“一阵风”店面经不起市场考验，短时间内纷纷倒闭。
图源：半月谈
现在，还出现了“反探店”现象，一些走清净格调的小店正在劝退探店博主。原因在于，当三脚架、闪光灯、补光板轮番登场，当店面空间被接踵而至的打卡者占据，店铺目标用户的消费体验就会大打折扣；当越来越多人以探店的名义索要优惠、免单等特殊待遇，经营者便不胜其扰。解读“反探店”背后的诉求，其实是希望评价回归本真、美食回归本味。如今，一些头部探店博主仍十分火爆。持续保持人气，最重要的是回归内容创作初衷，提供真实、客观的美食体验分享，而不是抛去节操“闭眼吹”。毕竟，允许批判，认同才有意义，给出有价值的信息，才会重建与用户的信任。对于商家而言，是否接纳探店、如何借力探店达人，就是在经营秩序与流量收益之间进行考量。不断通过提升产品品质、用户体验实现盈利，永远是做生意的根本，而在线上线下生活深度融合大背景下，怎样用好网红这个加分项，是各个宝藏小店都会思考的问题。
网络上的探店视频
从普通网友到职业博主，数字经济催生出探店这门生意，但也请不要忘记它的原点——分享也是一份心意。从市场经济运行的规则看，探店博主在消费场景中扮演了前期“引流”角色，商家提供的商品和服务能不能站稳市场，终究还是靠硬实力说话。不在提升品质上下功夫，只想靠要花钱博流量只会是虚妄，消费者自会“用脚投票”。但依靠市场规则并不代表，对探店行业中出现的诸多乱象不管不顾。此番官方给探店博主“盖章认证”，既是正名，也是规范。一个行业要想长远发展，清晰的定位、良好的行业生态、成熟的监管体系缺一不可，既要充分用好互联网广告管理办法等现有法律法规，也要在日常监管中根据新情况、新问题及时出台新的办法措施，做到标本兼治、多管齐下。探店博主作为一个新职业，为许多人提供了发展机会和人生可能性。让探店这个新赛道运转更加规范化，才会让新业态新模式迸发出更大活力，实现探店博主、商家、平台、消费者共赢。
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