葱油鸡腿肉的做法！ ❶新鲜的鸡腿去骨（叫摊主帮忙），清洗干净，把筋膜剪断。 ❷加姜片，蒜片，盐，胡椒粉，生抽，淀粉，抓拌均匀腌半个小时。 ❸油热放多一点葱段炸香，炸至煎黄捞出，放入鸡腿肉，皮朝下煎。 ❹煎到两面金黄熟透就可以了，一面大概煎五六分钟。 ❺盛出稍微放凉，切成小块，葱油鸡腿肉就好了，皮脆肉嫩，超级香！