联舌工坊隶属于上海联舌网络科技有限公司，运营主体为安徽联舌工坊食品有限公司。在行业融资整体下滑的大背景下，其融资步伐却稳扎稳打：

• 2022年4月：完成千万元天使轮融资

• 2024年3月：完成近亿元A轮融资

• 2025年：即将完成3亿元B轮融资（投资方包括联创股份、汇达投资等机构）

凭借这一系列融资，联舌工坊当前估值已达30-50亿元，成为预制菜赛道中罕见的逆周期增长样本。

逆势融资背后的战略布局

此次B轮融资资金将重点投向三大领域：

• 直营体验中心建设

• 预制食材产业园推进

• 海外市场拓展

尤其值得注意的是，全球化战略被提升至核心位置。公司创始人李奇斌明确表示：“我们将以科技重构传统美食，让中国预制菜成为世界厨房的新基础设施。”

这一表态标志着中国预制菜产业正式进入“品质化出海”新阶段。

预制菜行业当前面临的最大困境是增长模式不清晰。以行业两大上市公司为例：

• 千味央厨（专注B端）：2024年营收、净利润双降

• 味知香（聚焦C端）：2024年同样遭遇业绩下滑

联舌工坊的破局之道

独创“B/C双端协同”模式，同时发力餐饮端和消费端：

• B端业务：已覆盖全国超千家餐饮连锁企业，年销售额达15亿元

• C端布局：通过线上小程序+实体门店双渠道打通

这种双轮驱动模式打破了行业单一路径依赖，构建了更为稳固的业务基本盘。

产品创新：地标食材的深加工价值

联舌工坊产品研发独具特色：

• 联合全国100名烹饪大师：研发地域化菜品（如本帮风味、川香系列）

• 爆款产品矩阵：小酥蛙、精品臭黄鱼（获2024年华食展特金奖）、酱香红嘴雁等年销数亿单品

• 标准化菜品库建设：计划三年内突破300款标准化菜品

这种“大师菜+地标食材”的组合，在高度同质化的预制菜市场中建立了独特的产品壁垒。

在竞争激烈的预制菜赛道，供应链能力成为决胜关键。联舌工坊在此方面布局超前：

• 智能化中央厨房计划：三年内建成覆盖华北、华东、华南的三大中央厨房

• 食材产业园布局：安庆、苏州、南通现代化工厂；启动望江万吨水产预制食材项目及池州十万吨产业园项目

• 全国供应链网络：计划布局5大食材产业园，总面积达50万平方米

这种全产业链布局不仅保障了产品品质，更大幅提升了供应链效率，成为品牌的核心竞争壁垒。

获得新一轮融资后，联舌工坊的战略蓝图愈发清晰：

• 市场规模目标：2027年实现百亿年销售额，冲击500亿元市值

• 渠道拓展计划：年内新增500家连锁门店，通过“直营体验中心+地区旗舰店”模式深化布局

• 智能制造升级：在安徽、江苏等地升级智能化工厂

• 海外市场拓展：重点布局东南亚市场，2026年计划推出智能烹饪机器人

在近日举行的“全球徽商高质量发展大会”上，创始人李奇斌表示：“联舌工坊愿与全球徽商携手，用新质生产力重塑餐饮生态，让中国美食文化闪耀世界舞台。”

联舌工坊的逆势崛起，为预制菜行业提供了重要启示：

• 品质化转型：高端预制菜正成为行业破局方向

• 双端协同价值：单一依赖B端或C端均面临增长瓶颈

• 产业链整合：从食材源头到终端销售的全链路布局至关重要

• 全球化机遇：中国预制菜出海迎来最佳时间窗口

随着消费市场回归理性，单纯依靠资本催熟的预制菜模式已难以为继。联舌工坊通过“产品力+资本力+社会价值”的深度融合，探索出一条可持续的发展路径。

预制菜行业的竞争已进入下半场。在资本退潮、市场回归理性的背景下，联舌工坊的逆势增长证明：只有真正建立产品壁垒、打通双端渠道、构建完整供应链的企业，才能穿越周期，成为行业新标杆。

随着3亿融资的到位，联舌工坊的全国布局和全球化战略将进一步提速。2027年百亿GMV及IPO目标能否实现？中国预制菜能否真正成为“世界厨房的新基础设施”？时间将给出答案。

但可以确定的是，联舌工坊的探索与实践，正在为整个预制菜行业开辟新的可能。