大河报·豫视频记者 李燕红 通讯员 王亚飞

11月5日，郑州航空港区滨河办事处举办中式烹调职业培训迎来了结业仪式，此次培训为期五天，共吸引了54名烹饪爱好者踊跃参与

培训中，专业讲师申文化老师通过理论与实践结合的方式，详细讲解了中式烹调的各种技巧，从经典的家常菜，如鱼香肉丝、宫保鸡丁，到较为复杂的宴会菜品，如红烧大鲤鱼、捞汁蛏子王等，每一道菜肴的制作都经过了讲师的精心指导。在制作过程中，学员们重点学习了刀工、火候、调味等关键烹饪技巧。

另外，刀工方面，讲师从简单的切丝、切片到雕花，到火候的掌握上，进行了深入浅出地讲解，学员们通过不断实践，学会了根据不同食材和烹饪方法来精准控制火候，煎、炒、烹、炸各有千秋；调味环节更是让学员们领略到中式烹调的独特魅力，巧妙地运用各种调料调出令人垂涎欲滴的味道。

在实践环节，大家更是迫不及待地大展身手，炉灶前人头攒动，锅铲碰撞的声音犹如激昂的交响曲。通过这次培训，不少学员表示对中式烹调有了更深的理解，期待在未来能将所学运用到工作中，开启新的职业道路。

本次培训，学员们不仅掌握了扎实的中式烹调技能，更对这门传统技艺有了更深的理解和热爱。这将为他们未来的就业创业之路提供有力的支持，无论是在餐饮企业就业，还是自主创业开设餐厅，都增添了一份成功的砝码。

下一步，滨河办事处希望通过持续的职业培训，培养出更多优秀的专业人才，满足市场对技能人才的需求，助力居民就业创业。