您是否厌倦了千篇一律的美食，渴望寻觅那一口地道又独特的风味？若您有此想法，那河南安阳的特色小吃~~扁粉菜，您可不能错过。

       
       扁粉菜是安阳人早餐桌上的常客。它的粉条是精选优质红薯粉，纯手工制作成宽厚扁平的形状。这种粉条口感筋道有嚼劲，久煮不烂，每一口都充满着浓郁的红薯香。鲜嫩的青菜，在沸水中轻轻焯烫后，带着清新的绿意与生机融入其中。猪血切成小块，质地嫩滑，入口即化，为这道美食增添了别样的口感。炸豆腐是扁粉菜的灵魂配料之一，金黄酥脆的外皮包裹着绵软的内里，吸饱了汤汁的鲜美，咬上一口，汤汁在口中四溢。

        扁粉菜的灵魂在于那锅精心熬制的高汤。选用大骨，经过长时间的炖煮，将骨中的精华都融入汤中，使得汤汁浓郁醇厚。在煮扁粉菜时，高汤的鲜美充分渗透到每一种食材里。当热气腾腾的扁粉菜端到你面前，浓郁的香气扑鼻而来，还未动筷，就已让人垂涎欲滴。

       
        吃扁粉菜时，你可以根据自己的口味加上辣椒油和蒜泥。辣椒油香辣过瘾，蒜泥则增添了独特的辛香。一口下去，粉条的筋道、青菜的清爽、猪血的嫩滑、炸豆腐的鲜香，在舌尖上交织碰撞，形成了一种丰富而美妙的味觉体验。

        来安阳，不吃扁粉菜就不算真正到过安阳。无论是热闹的早餐摊，还是温馨的小餐馆，都能让你品尝到这道充满安阳风情的特色美食。快来安阳，开启一场扁粉菜的美味之旅吧！

 #顶端2025夏日创作季# 

#2025为河南发声# 

 #河南人中不中#