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番茄蛋汤的做法,超简单菠菜西红柿蛋花汤,营养美味一锅端!
客家人啊天
2024-10-19 23:55:02

你是否曾渴望在家中轻松制作一道既营养又美味的汤品?那么,跟随我一起来探索如何制作这道菠菜西红柿鸡蛋汤吧!


首先准备好所需要的食材:菠菜:150g、西红柿:1个、鸡蛋:1个,打散备用。、大蒜:2瓣,切碎。、生姜:1小块,切片。、食用油:适量。、盐:适量。、白胡椒粉:少许,用于调味。


烹饪详细步骤

1. 前期准备:

  • 将菠菜清洗干净,去除老根,切成约3-4厘米的小段。
  • 西红柿洗净后,在开水中烫一下,去皮,然后切成小块。
  • 鸡蛋打入碗中,加入少许盐,搅拌均匀。

2. 开始烹饪:

  • 在锅中倒入适量食用油,烧热后加入切碎的大蒜和生姜片,翻炒出香味。
  • 加入西红柿块,翻炒至西红柿出汁。
  • 倒入适量清水(约500ml),大火煮开后转小火煮5分钟,让西红柿充分煮烂释放汤汁。
  • 将菠菜段加入锅中,继续煮约3分钟至菠菜变软。
  • 最后,将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中,边倒边轻轻搅拌,形成蛋花状。
  • 加入适量的盐和白胡椒粉调味,即可关火。


小贴士与注意事项

  • 煮汤时,水的量可以根据个人口味适当调整。
  • 菠菜不宜煮过久,以免营养流失;西红柿煮至软烂有助于汤品更加浓郁。
  • 倒入鸡蛋液时要控制好速度,并轻轻搅拌,这样煮出的蛋花才会更加细腻美观。


亲爱的朋友们,你们是否也喜欢这道菠菜西红柿鸡蛋汤呢?快来分享你的烹饪心得和美味瞬间吧!同时,如果你有任何关于这道菜的问题或者想要了解更多的美食制作技巧,都可以在下方留言告诉我哦!期待与你们的互动交流,让我们一起享受烹饪的乐趣吧!

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