一道清淡好吃的家常菜常常能让人特别有胃口。丝瓜炒鸡蛋就是这么一道既简单又可口的菜。丝瓜那股子清香和鸡蛋的鲜嫩搭配得特别好,不光营养足,而且看着好看,闻着香,吃着也好。今儿个,咱们就一块儿来学学怎么做这道好吃的家常菜!
首先准备好所需要的食材:丝瓜:2根、鸡蛋:3个、大蒜:2瓣、盐:适量、白糖:少许、食用油:适量
烹饪步骤:
1. 准备食材:丝瓜洗净去皮,切成滚刀块;鸡蛋打入碗中,加入少许盐搅拌均匀;大蒜切末备用。
2. 炒鸡蛋:锅中倒入适量的食用油,烧至五成热时,倒入打好的鸡蛋液,快速翻炒至鸡蛋凝固成块状,盛出备用。
3. 炒丝瓜:锅中留底油,放入大蒜末炒香,然后加入切好的丝瓜块翻炒至断生。
4. 合炒:将炒好的鸡蛋重新倒入锅中,加入适量的盐和白糖调味,快速翻炒均匀使所有食材充分融合即可出锅装盘。
小贴士及注意事项:
丝瓜易氧化变黑:切好的丝瓜可以用清水浸泡一会儿,以防止氧化变黑。
炒鸡蛋时火候要掌握好:火太大容易炒糊,火太小则会使鸡蛋过于松散影响口感。
调味品可根据个人口味适量增减:喜欢酸甜口味的可以适当加入一些番茄酱或柠檬汁提味。
亲爱的朋友们,你们学会了吗?快来分享你们的丝瓜炒鸡蛋作品吧!记得附上美美的照片哦!同时,如果你有任何疑问或者想要了解更多的家常菜做法,都可以在评论区留言告诉我。我会一一回复大家的~让我们一起在美食的世界里畅所欲言、共同进步吧!
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