现如今，柿子也经常被人们寄托美好的期待，比如“柿柿如意”、“好柿成双”等。不过，在吃柿子这件事上，大家却有不同的看法。每到这个时候都会听到很多关于吃柿子的“禁忌”，比如“柿子不能空腹吃，空腹吃柿子会得结石！”

首先，柿子营养价值很高，富含单宁、维生素Ｃ、类黄酮、膳食纤维和类胡萝卜素等，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，这些维生素对人体的免疫系统、视力、皮肤等都有着重要的作用。
柿子中还含有钾、镁、铁等矿物质，这些矿物质对于维持人体正常的生理功能至关重要。

吃柿子真的会长肾结石吗？

首先，一般来说，吃柿子不会直接导致肾结石。

肾结石的形成一般是由于尿液中的晶体物质浓度升高，从而在肾脏内形成结石。喝水量的多少以及形成结石物质在尿液中的浓度是影响肾结石形成的关键性因素，所以可以通过多喝水和控制食物的摄入来进行肾结石的预防，和吃不吃柿子无关。

对于患有结石的人群来说，并不说不能吃柿子，而是因为柿子中含有一定量的鞣酸，结石患者过最食用时，很有可能会诱发或者加重其结石症状，从而可能会对结石患者的健康造成威胁，一般情况下建议结石患者一天吃100-150克的柿子即可，避免食用过量对自身的健康造成威胁。

肾结石患者如何正确吃柿子？

那首先，选择新鲜、成熟的柿子，避免摄入过量的未成熟柿子。

其次，吃柿子时，最好是在饭后，因为柿子含有较多的鞣酸，空腹吃容易和胃里的蛋白质结合，增加形成结石的风险。

最后，与所有食物一样，适量摄入是关键。不要因为柿子好吃就过量食用。”