红枣，这颗历经千年时光洗礼的红色果实，是中国人餐桌上熟悉的滋补佳品。而在河南新郑这片因红枣而闻名的土地上，90 后创业者耿好杰带团队却用一颗"去皮枣"，在两年内杀出一条属于自己的"枣致富"之路。

从低谷到崛起：十年的红枣情结

故事要从2011 年说起。

彼时，还不到20 岁的耿好杰离开家乡新郑，远赴新疆种红枣。新疆的广袤土地与充足阳光孕育了大批优质红枣，但快速增长的产量也带来了隐忧。红枣市场的"高光时刻"没能持续太久，短短两年内，红枣的价格从每公斤 38元跌到了18 元，利润缩水成了常态。

"那时候大家都在拼命种枣，想着趁市场好赚一笔，但没想到行情变化得这么快。"耿好杰回忆起那段经历，感慨万分。他没有放弃，而是转战红枣批发市场。然而行业的内卷与利润压缩，让他意识到，仅靠传统渠道已难以突围。

转机出现在2018 年。

他将目光投向了红枣深加工领域，为多家品牌代工红枣制品。尽管疫情一度带来阻碍，但数年的代工经验让他对红枣市场和消费者需求有了深刻认知。

也是这一年，耿好杰决定另辟蹊径。 "不能永远跟着别人跑，要做自己的东西。"抱着这样的信念，他和团队创立了"枣致富"，并选择了一条看似简单却充满挑战的道路——以单品切入市场。

从用户痛点出发：一颗"去皮枣"的诞生

枣致富真正打响名号的，是一款独特的产品——去皮无核红枣。

"枣好吃，但也真麻烦。"耿好杰在市场调研中发现，许多消费者虽然喜欢红枣，但却因为枣皮太硬、枣核难嚼等原因减少了购买。"尤其是熬粥、做辅食的时候，吐枣核、挑枣皮特别麻烦。"这是一个被忽视的用户痛点，也成为枣致富的突破口。

为了研发这款"懒人红枣"，团队联系了数家设备公司，反复测试去皮率，攻克了红枣去皮不均匀的难题。最终，他们成功将去皮率提升到 90%以上，同时保留了红枣的甜润口感。2023 年，枣致富的去皮无核红枣一经上市，便凭借"方便、好吃"的特点迅速走红，单年销售额突破 6000万元。

"我们想把产品做得简单一点，让消费者用起来更舒服。这款去皮红枣就是为了解决日常小烦恼。"耿好杰说道。

专注与创新：差异化的胜负手

红枣市场从不缺产品，但想要赢得消费者记忆中的"那个味道"，却不容易。枣致富深知，创新是唯一的出路。

除了去皮无核红枣，枣致富还在传统红枣制品上做出了大胆尝试。例如，将枣泥派加入奶盖、芝士、椰蓉等元素，推出"黑芝麻枣夹核桃"等差异化产品。这些新品不仅延续了传统红枣的滋补价值，也融入了年轻消费者喜爱的流行口味。截至2023年，这一系列产品的年销售额已达到 3000万元。

"创新不一定是完全颠覆，也可以是对传统的升级。"枣致富总经理刘广立认为，现代消费者对健康食品的需求在增长，而红枣作为滋补食品，依然有很大的市场潜力。

渠道为王：线上与特渠的双重突破

枣致富的成功，不仅来自产品，还得益于精准的渠道布局。

在直播带货风潮兴起时，枣致富迅速抓住机会，与多个头部主播合作，将产品推向更广阔的市场。同时，他们也没有忽视线下渠道，重点拓展母婴店、零食量贩、医药连锁等 "特殊渠道"，让红枣产品在更细分的场景中触达消费者。

"每一个渠道都有自己的价值，但我们要做到的是深耕和差异化。"刘广立表示，枣致富组建了一支专业团队，不断优化线上直播策略，同时加大对线下市场的投入，形成了"电商 +特渠"双驱动的模式。

从黑马到长跑者：枣致富的未来之路

两年破亿，枣致富无疑是红枣行业的一匹黑马。但对于耿好杰来说，这仅仅是开始。他和团队的目标是，将枣致富打造成一个让消费者"记得住、离不开"的品牌。

"去皮红枣只是我们迈出的第一步，我们希望用一颗枣讲好中国传统食品的故事。"耿好杰说，未来，枣致富将继续聚焦于单品创新，专注做好红枣深加工产品，同时通过健康、便利等多维度的价值输出，让传统滋补食品焕发新的生命力。

从一颗红枣到一个品牌，枣致富的故事，或许正是传统食品行业如何在现代市场找到新出路的答案。