贵州省毕节市七星关区地处云贵高原中部、乌蒙山腹地，听说山里有许多“金疙瘩”，调研组决定前往一探究竟。
一场夜雨过后，空气里有了初冬的寒意。进入拱拢坪林场，一路上云遮雾罩，影影绰绰的树林，窸窸窣窣的声响，给人神秘而宁静的感觉，仿佛闯入了世外之境。来到海拔2000米左右，在密林下一小块空地上，我们停住了脚步。用手轻轻扒开表层松软潮湿的泥土和落叶，一个个黄棕色、椭圆形、肥厚饱满的块茎状植物跃然眼前，这便是我们今天要寻的“宝贝”——天麻。
“这是林下仿野生种植的天麻。你们看它是‘将军肩、鹦哥嘴、凹肚脐、芝麻环点干姜皮’，就是顶端宽、有鹦嘴状芽苞，底部窄、有圆脐形疤痕，外皮像老姜、有点状环纹，这就是好天麻的品相。”种植基地工作人员拿起一个刚刨出的天麻，自豪地介绍说，“别看它个头不大，这可是能致富的‘金疙瘩’。今年林场种了2万亩林下天麻，预计产量能到12000吨，可实现综合产值约5亿元。”
图为采收装箱的鲜天麻。七星关区农业农村局供图
产业是发展的根基。习近平总书记在地方考察时多次强调，“发展特色产业是地方做实做强做优实体经济的一大实招”，要“因地制宜大力发展特色产业”。产业发展不是空中楼阁，必须立足本地实际、用好一方水土。天麻产业，正是七星关区依托自身资源禀赋、大力发展的特色优势产业。
天麻是我国传统名贵中药材之一。它无根无叶，主要靠一种寄生真菌——蜜环菌供给营养，因此常生于林下阴湿、腐殖质较厚的地方。七星关区平均海拔1511米，冬无严寒、夏无酷暑，气候温和，雨量充沛，森林覆盖率近60%，林下有丰富的腐殖质土和蜜环菌等菌群，非常适宜天麻生长。
从上世纪70年代起，七星关区就开始发展天麻种植，享有“天麻之乡”的美誉。近年来，全区大力推广“人种天养”的林下仿野生种植模式，规划了高海拔环拱拢坪乌天麻、低海拔吉普龙红天麻、中海拔环城杂交天麻三大天麻产业带；同时通过技术改进和创新，着力降低种植成本、提高天麻品质，天麻规模化生产、产业化经营大踏步前进。
2023年11月，一条好消息在七星关传开了。国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局发布公告，将天麻纳入“按照传统既是食品又是中药材的物质目录”。天麻“药食同源”得到认定后，鲜天麻市场更加火爆。七星关区进一步扩大天麻种植，2024年全区种植面积达12.6万亩，预估产量近3.5万吨，综合产值达15亿元。
图为村民正在采收天麻。七星关区农业农村局供图
“我们的林下天麻不施肥、不打农药、不使用生长调节剂，品相好，天麻素含量高，有不少外地企业特意过来采购。”立冬以后，天麻进入集中采收期。眼下，撒拉溪镇林之峰天麻种植专业合作社负责人刘赞正组织村民采收天麻，忙得热火朝天。他介绍说，合作社最初只有几十亩天麻，现在已经扩种到近4000亩，带动周边群众400多人就业，今年工资已经发放了约600万元。
产业兴，还要带动百姓富。习近平总书记强调，要把产业发展落到促进农民增收上来。党的二十届三中全会要求，壮大县域富民产业。七星关区通过积极推广“公司+基地+农户”、“专业合作社+农户”、家庭农场等多种经营模式，将分散的农户组织起来，建立利益联结机制，共同参与天麻种植。2024年以来，全区27个种植专业合作社（及企业）带动4500余户1.4万余人就业，人均增收1万元以上；培育611户家庭农场，户均增收10万元以上。天麻真正成为当地百姓增收致富的重要支柱产业。
如何推动天麻产业进一步高质量发展？“打造精深加工产业链是关键。”谈到下一步发展目标，毕节市委常委、七星关区委书记、毕节高新区党工委书记李勰介绍说，“在扩大种植的基础上，我们正在深挖天麻药用和食用多重价值，通过延长产业链、提升价值链，推动天麻产业从单一种植到贯通一二三产业，由‘初字号’转向‘精字号’，全力做好天麻增值大文章。”
贵州两山天麻产业（集团）有限公司（简称“两山天麻公司”）冻干生产线上，一个个坚实饱满的鲜天麻，正通过传送带源源不断送入清洗机。经过清洗、蒸煮、冷却、切片、分级挑选、冷冻干燥等十多道工序后，鲜天麻将被制成冻干片、冻干粉。“制作1斤冻干粉需要6至8斤鲜天麻，公司2条生产线每天可处理近5吨鲜天麻。”公司董事长汪健介绍说，“通过冻干技术能最大程度锁住天麻的营养成分，更容易被人体所吸收，目前冻干天麻粉每斤售价在1200至3000元之间。”
图为工人们正在分拣冻干天麻片。两山天麻公司供图
经过精深加工，天麻身价倍增。在两山天麻公司展厅内，天麻鲜花饼、天麻菌汤包、天麻玉竹茶、天麻咀嚼片、天麻养生酒等各色产品琳琅满目，价格从几十元至几千元都有。该公司正围绕“康茶、养酒、药食、美妆”四大板块进行产品创新研发，加快打造系列产品矩阵，让更多天麻产品走上百姓餐桌、走进百姓生活。
“乌蒙山中潮涌动，天麻开花节节高。”两山天麻公司墙上的标语，正是七星关区天麻产业蓬勃发展的生动注脚。调研组离开七星关时，回头眺望，莽莽乌蒙磅礴如昔，但山间已是日新月异，这里产业发展热潮澎湃，这里人民奋进生机勃勃。
【来源：求是网】
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