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咖啡店密度超越上海,贵州发展出“山系小资”?
南方Plus客户端
2025-06-04 17:33:19

立夏已过,贵州进入最佳赏味期。作为中国“含山量”最高的省份,贵州一直被视为避暑胜地。行走贵州,还只知道黄果树瀑布和黔灵山猴子吗?2025年,更新版本的贵州或将成为山系青年的耶路撒冷。

在悬崖喝咖啡,进溶洞听音乐会,贵州完美符合当代青年对Urban Outdoor的想象。在刚结束的深圳文博会上,贵州诠释了自然美学山系文化。从“野味十足”的户外咖啡,到正版联名的小黄鸭漂流,人类就应该待在没有天花板的地方。

盛夏将至,准备好逃离都市了吗?是时候开启一场身心疗愈之旅。无论你身处何方,山野和贵州都在等你。

山系咖啡

贵州,无人能及

一个有点冷的知识,贵州虽然不盛产咖啡豆,却是全国咖啡文化最繁荣的省份之一。省会贵阳的咖啡店密度更是远超上海,平均每2000人就拥有一家咖啡店,上海为3400人。在2025年世界咖啡冲煮大赛中,贵阳咖啡店“乔治队长”店主彭近洋拔得头筹,让世界看到了贵州的小资一面。

小红书@乔治队长

为什么一个大山里的省份能如此chill?大概与贵州人骨子里的“安逸基因”脱不了关系。《中国美好生活大调查》2023年的数据显示,在“愿意花钱取悦自己”的榜单中,贵阳位居全国前五,打败了北京、上海、广州等一线城市。

当乐于享受的生活方式遇上较低的城市物价,贵州就诞生了孕育咖啡文化的天然土壤。

近年,贵州涌现出诸多咖啡赛事冠军,获奖的主理人不仅提升了行业整体水平,如彭近洋创造“无差别冲煮法”降低了精品咖啡的制作门槛、徐可馨研发出木姜子和酸木瓜等贵州风味特调,还通过门店、培训、线上销售等方式,形成“冠军店”集群效应,吸引消费者和游客专程打卡。

当下,最受年轻人喜爱的贵州旅行方式,莫过于用脚步亲自绘制一张“贵州咖啡地图”。其中,结合自然风光、民族文化的咖啡店是社交平台上的大热门。

荔波酷玩森林

让人心跳加速的不只有咖啡因,还有荔波酷玩森林里高度为200米的悬崖咖啡馆,背靠岩壁、手握冰美式,山风吹过,森林卷起万顷碧波,这是属于勇者的下午茶。

小红书@村上书房&猪圈咖啡屋

西江千户苗寨很火,猪圈改造的咖啡店更是颠覆游客想象。你可以沿着小路爬上千门万户之顶,坐在大树下享受一杯野味咖啡。白天是满眼绿意镶嵌苗族的吊脚楼,夜晚万家灯火又汇成银河,有哪个城市打工人能不为之动容?

小红书@黔里非遗文创

喝咖啡还能体验非遗,最后一站打卡贵阳的蓝染咖啡店,蓝白交织的图案在咖啡香中定格。你可以花几十元挑选喜欢的图案,亲手制作有趣的贵州蓝染,将充满民族风情的纪念品带回家。

时至今日,咖啡早已不再是舶来品的复刻,而是一座城市的文化舞台。如果说上海咖啡萃取的是汉洋折衷的灵气,北京咖啡浓缩的是百年古都的历史底蕴,贵州咖啡则将山系气质做到了极致。当豆子的焦香飘过喀斯特峰林和千年古寨,城市青年便坠入山野之梦,将生活的倦气轻轻洗去。

贵州千面

面面有惊喜

关于贵州的新鲜玩法当然不止“山系咖啡地图”,深圳文博会期间,贵州官方还推出一系列年轻化的文旅点位。看了以后才发现:贵州,原来这么会玩!

来源:B.Duck

6月中旬,大湾区顶流IP“B.Duck小黄鸭”将北上,游进贵州,与安顺黄果树风景名胜区联合推出中国首个IP主题漂流。从闻名遐迩的黄果树瀑布下游开始,小黄鸭将陪伴游客勇闯4.2公里的河道,冲击12处险滩

据B.Duck品牌创始人、小黄鸭爸爸许夏林介绍,“这次小黄鸭项目将颠覆传统景区逻辑,围绕主题IP,在漂流终点同步打造露营基地、游乐园、餐厅、酒店等,沉浸式带领游客进入小黄鸭的童话世界。”同时,品牌计划结合在地文化,推出小黄鸭贵州限定纪念品,进一步强化IP优势。“我们希望让大湾区,乃至东南亚地区都能通过小黄鸭认识贵州,让贵州山水走向世界。”

来源:贵州十二背后旅游区

除了和小黄鸭体验刺激漂流,不爱运动的年轻游客还能在遵义市绥阳县双河洞景区体验别开生面的洞穴音乐会。

据了解,双河洞拥有全世界最长的白云岩洞穴系统和面积最大的天青石洞穴,洞穴结构带来天然的混响效果,既让演出效果媲美专业的音乐厅,又能让观众身临其境地感受贵州鬼斧神工的自然风光。

今年五一劳动节期间,“洞听天籁漫游地心”音乐周在双河洞隆重开幕,主舞台特别引入全息投影技术,将闪闪星河搬到亿万年历史的洞顶上,让观众宛如进入奇幻的“地心音乐会”。除了重大节日,景区也会不定时举办各类音乐活动,主打一个“让游客都不白来”。

来源:贵州村T

对于热爱时尚的年轻人,贵州也想得很全面。凯里市苗侗风情园每周五至周日晚都会如期上演“乡村非遗民族服饰T台秀”,即火遍全国的贵州“村T”。

2024年,苗族设计师杨春林将苗绣、银饰、非遗美食、芦笙舞、农耕工具等搬上T台,开创了属于贵州老百姓自己的民族时装秀。传统并非过时,民族即世界。作为凯里双元寨的第一位大学生和设计师,杨春林希望“世界因为我们多来贵州看一看“。

当文化成为灵感库,山水化作实验场,贵州正在掀起一场“文旅年轻化革命”。2025年,你大可以相信贵州,它永远比你想象的更鲜活、更大胆。

潮流山区

打造湾区后花园

人们常说,江浙沪的后花园在日本,而拥有“山地公园省”之称的贵州正努力打造“大湾区后花园”。

贵州拥有中国最典型的喀斯特地貌,森林覆盖率高达62.8%,夏季平均气温为23℃。得天独厚的自然环境,附加两小时飞行可达的地理距离,贵州无疑成为了地处湿热地带的湾区人民避暑旅居的首选。

据了解,贵州是中国世界自然遗产地数量最多的省份,拥有5A级旅游景区10家,世界自然遗产、世界文化遗产和世界地质公园7处。同时,贵州还拥有传统村落724个、人类非遗代表名录3项和国家级非遗代表项目99项159处。

梵净山

2024年,贵州推出“黄小西吃晚饭”黄金旅游线路,包含六大核心景区:黄果树、小七孔、西江苗寨、赤水丹霞、万峰林、梵净山,为游客提供一站式观光范本;2025年,肇兴侗寨荣获4A级景区品牌传播力榜单乡村景区类全国第一。

今年第一季度,贵州接待游客2.16亿人次,同比增长8.1%;五一假期接待游客4039.80万人次,同比增长15.7%。贵州是文旅界的六边形战士,无论是喜欢自然还是人文的旅行爱好者,都能在这里找到适合自己的目的地。

2025深圳文博会贵州展位

近年来,随着贵广高铁的开通和国家深入推进“一带一路” 、粤港澳大湾区建设,粤港澳大湾区与西南黔地的联系日益紧密,“多彩公园省,湾区后花园”正成为贵州融入大湾区的重要定位。

5月27日,贵州省文旅产业粤港澳大湾区(深圳)招商洽谈会在深圳举行,来自粤港澳大湾区的四十余家企业参会。接下来,优势互补、共赢发展的美好愿景,将让两地在更宽的领域、更深的层次、更高的水平持续交流合作。

从溶洞电子音浪到苗寨T台的银饰光芒,贵州正以“潮流化”和“创新化”为动力,蜕变为湾区青年向往的精神飞地。不用护照,说走就走,“湾区后花园”贵州值得无限期待。

编辑: 陈文焕
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