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传统美食

特色甜品

淇河三珍

鹤壁的

美味诱惑

来自鹤壁的爱

“

第十一届中原文博会

将于

11月14日至17日

在鹤壁举行

各地宾朋也将汇聚于此！

鹤壁，不仅有着深厚的文化底蕴

更有着让人欲罢不能的特色美食

今天跟着小编

一起打卡鹤壁那些特色美食

看看鹤壁人都爱的这一口

到底有多绝！

”

缠丝鸭蛋

一口鲜香

缠丝鸭蛋

是鹤壁市淇滨区的特色菜

与淇河鲫鱼、无核枣

并称为“淇河三珍”

煮熟后

蛋黄呈黄红色

呈现一圈圈的纹理

由外及里绕着中心

故称“缠丝鸭蛋”

缠丝鸭蛋

有“金丝伴银线，精品缠丝蛋”之美誉

其口感细腻

鲜而不腥

营养丰富

是鹤壁的一张美食名片

浚县子馍

外焦里嫩

来鹤壁

子馍是绝对

不能错过的美味

浚县子馍

因在鹅卵石上

烘焙制成而得名

浚县子馍

以面粉为主要原料，加入油、葱花等制成火烧，再加入肉丝和鸡蛋烤熟。做好的浚县子馍色泽金黄，油酥咸香的火烧，配上丝丝嫩滑的鸡蛋和肉馅，外焦里嫩，咬一口满嘴生香。

黎阳贡面

细可穿针

黎阳贡面是鹤壁市浚县的特产，明朝时被列为宫廷佳品。它用当地优质地下水、精磨小麦粉、精盐为原料，经28道工序纯手工精制而成。

煮熟后口感爽滑

格外劲道

其独特的空心结构

使得面条在吸收汤汁后

味道更加浓郁

义兴蒋烧鸡

肥而不腻

义兴蒋烧鸡

作为鹤壁的百年老店

以其独特的制作工艺和味道

吸引了无数食客

义兴蒋烧鸡

选用优质鸡肉

经过腌制、烤制等

多道工序

咬上一口

皮脆肉嫩

汁水四溢

咸香中带着一丝丝甜味

让人回味无穷

王桥豆腐

满口都是豆香

王桥豆腐

是浚县的传统特色小吃

以黄豆为原料

纯手工制作

口感爽滑，筋道十足

王桥豆腐

王桥豆腐最大的特点是炖煮而不烂，煎炒不碎，油炸后最为松软。而且制成的豆腐皮是又薄又筋道，可是凉拌菜中的一道佳品。无论是炒着吃还是拌着吃，都能品尝到满满的豆香。

浚县八大碗

满口鲜香

浚县八大碗，满满的都是家乡的味道。每道菜都有独特的烹饪方法，如扒、焖、酱、烧、炖、炒、熘等。同时，荤素搭配，每一碗都承载着鹤壁人的情怀。

从鲜嫩的肉片

到爽口的蔬菜

食材在碗中

交织出幸福的味道

是团圆饭桌上

必不可少的佳肴

黏火烧

嗜甜者最爱

黏火烧

是鹤壁市浚县的

传统名吃之一

始于清朝末年

用黄米和红枣制成

色泽金黄

外皮暄软但不松散

甜而不腻，口感丰富

咬上一口

满口的香甜和软糯

还具有一定的

滋补功效

饸饹面

滑溜筋道

饸饹面

榆皮饸饹面

是鹤壁的特色美食之一

用荞麦面、小米面和榆皮面

按照一定比例制作而成

面条滑溜筋道

口感独特，酸辣可口

香气扑鼻

是鹤壁人的心头好

淇河鲫鱼

诗经里的鱼

产自淇河的天然美味

淇河清澈的水质

赋予了鲫鱼

鲜嫩肉质和鲜美味道

无论是清蒸还是红烧

都能最大程度

保留其原汁原味

一口下去满是鲜香

各位朋友

鹤壁美食太多了

小编还为各位

准备一份美食推荐表

快快收藏起来吧

鹤壁这些美食

你吃过几样

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来　源：鹤壁市文化广电和旅游局

责　编：孙玉倩 韩文飞

校　对：王艳茹　丨　审　核：冯丽敏

总值班：李洪庆　丨　监　制：靳丽娜

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