南瓜蒸排骨·拌茄子·蒸鲈鱼·玉米蒸肉饼相信很多人都看到过“秋天多吃蒸菜”的文案,但是秋天为什么要吃蒸菜?秋天吃蒸菜有什么好处?很多人意识里都是模糊的。所以我先来给大家详细解释一下,秋天的天气干燥,容易上火,而“蒸”这种烹饪方式对我们的好处包括以下三点:1、可以很好的保留食材的营养。2、蒸菜通常清淡,容易吸收,可以减轻肠胃的负担。3、蒸菜不会产生过多的燥热之气,有助于维持身体的阴阳平衡。而“蒸”这种烹饪方式,做起来又格外的简单,所以秋天吃蒸菜不仅对做饭的妈妈来说很友好。给大家分享4道好吃的蒸菜做法,大家赶紧来抄作业吧~01dish name
南瓜蒸排骨
食材: 排骨、南瓜、红薯粉、面粉、蒜、葱、生抽做法:1、排骨加适量的面粉,多抓拌几遍,抓出血水后,冲洗干净;南瓜去皮切片;蒜切碎成末;葱切成葱花。2、排骨加红薯粉、蒜末、适量的生抽,抓拌均匀,腌制半个小时。3、切好的南瓜放到盘子里铺底,把腌制好的排骨放到南瓜上面,上锅蒸40~50分钟。 4、出锅撒上点葱花就可以啦。2dish name
蒸茄子
食材:茄子、小米辣、小葱、白芝麻、蒜、蚝油等调味料做法:1、茄子清洗一下,把茄子的把去掉,切长条,最好是用手撕,不用刀切,我爸的独门秘籍,哈哈,放到盘子里上锅蒸15分钟。2、小米辣切圈、小葱切葱花、蒜切碎成泥。3、调个料汁:小米辣、2勺生抽、1勺蚝油、1勺香油、1勺香醋、蒜泥、适量的白芝麻、葱花,充分搅拌均匀。4、蒸好的茄子拿出来,把调好的料汁淋在茄子上,搅拌一下就可以开吃了。3dish name