【编者按】 “客从河洛来 豫粤一家亲”。广东与河南，同为人口大省、经济大省，发展互补性强。11月29日，今年河南省对外开放重点活动之一的2024豫粤产业链合作交流对接活动，将在深圳举行。
为进一步聚焦豫粤两地在经济交融、产业承接等领域的新进展、新动向，展现区域合作样板的新格局、新篇章，11月25日起，河南日报社财经全媒体中心、大河财立方推出“豫粤同行 链向未来”特别策划，聚焦新能源汽车、电子信息、生物医药等豫粤两地高度相关的产业，展望豫粤链群共赢、双向奔赴新未来。今日推出第四篇《豫粤“食”汇，共筑食品产业新高地》。
【大河财立方 记者 王宁宁】1962年，豫粤情牵农业，如今这份“情”已在两地生根结果，深化为全方位牵手。
一头连着田间地头，一头连着消费者餐桌，食品工业被称为“永远的朝阳产业”。河南、广东都是农业大省，食品品类丰富、食品产业活跃，是全国预制菜产业发展的主力区。
豫品南下、粤菜北上已成趋势，譬如双汇集团的火腿肠、广州酒家的月饼热销全国，豫粤食品早已相互融合。
两大农业强省正携手合力，共同筑起食品产业的新高地。值得注意的是，河南省与广东省将于11月29日在深圳举办产业链合作交流活动，架起联通两地的新桥梁。
“中原粮仓”晋升“国人厨房”
中原熟，天下足。河南生产了全国1/2的火腿肠、1/3的方便面、1/4的馒头、3/5的汤圆和7/10的水饺。从“中原粮仓”到“国人厨房”“世界餐桌”，河南把吃这件事做成了一个万亿级的食品产业。
作为全国重要的农业大省、粮食主产区，食品产业是河南最重要的传统优势产业，现代食品产业规模已经超过万亿元，是河南省主营业务收入超万亿元的两大产业之一。
目前，河南已形成了肉类、预制菜、火锅食材、速冻食品、休闲食品、面制品等多个食品产业集群。同时，培育一大批优质的现代食品企业，例如卫龙、三全食品、白象食品、双汇发展、牧原食品等。
食品企业集聚之处，也涌现出多个食品产业表现出色的城市。例如，将在本次豫粤产业链合作交流活动会上进行推介的许昌市，就形成了以“许昌腐竹”“禹州粉条”“襄县红薯”“长葛蜂蜜”“鄢陵辣椒”“建安食用菌”等特色品牌为支撑的产业格局。
河南预制菜的名声逐渐打响。河南约有20余家预制菜产业园区正在建设，漯河召陵、周口鹿邑、鹤壁淇县及浚县、新乡原阳等5个县区入围赛迪顾问的2023预制菜产业基地百强榜单。艾媒咨询数据显示，2022年河南预制菜产业指数居全国第三，仅次于广东和山东。
豫粤美食：食材互补，合作共赢
河南食品卖广东、广东食品进中原，这类实践经验可不少。
“我们工厂在郑州，但是我们有很多广东的客户，比如无穷食品、广州酒家等。”郑州乔优科技有限公司负责人刘益曾向大河财立方记者表示，自己对广东市场一直非常关注，广东的食品产业发展成熟度高，企业对新技术、新设备的需求和接受度也比较高。
河南今三麦食品有限公司相关负责人王攀峰常驻广东佛山等地区。王攀峰介绍，今三麦主要生产水饺、烧麦等产品，年产值超10亿元。“以前烧麦主要是销往南方地区的早餐店、茶楼等，现在全国范围接受程度升高。”
“我们在河南的门店也非常多。”广东省袁记食品集团有限公司相关负责人曾告诉记者，袁记水饺皮薄馅大，拥有自主研发、生产配送一体化的食品制造和供应链体系，广受消费者青睐。
食品产业与其他产业不同，自身流通性高。加上河南是农业大省，小麦、玉米、大豆等农特产品丰富；广东沿海地区盛产海鲜，两地的食材既流通又互补，譬如为打造“粤港澳大湾区优质蔬菜供应基地”，南阳社旗县政府已与深圳农产品集团签订长期合作协议，发展供港蔬菜。
随着预制菜市场的兴起，两地食品产业的合作更加密切。记者注意到，近年来在广东佛山举办的中国国际（佛山）预制菜产业大会，都有很多河南食品企业的身影。大会发布的“2023胡润中国预制菜生产企业百强榜”中，广东占20席，数量位居全国第一；河南4家企业上榜，千味央厨则是河南唯一一家上榜Top10的企业。
豫粤产业协同度高，共筑食品产业新高地
“河南是中国食品原料最全、产业链最好的一个省份，而广东一直在引领着全国食品产业的创新升级，其实两地在食品产业领域的互补度、配合度非常高。”中国食品产业分析师朱丹蓬向大河财立方记者表示。
当前，粤港澳大湾区迎来产业结构调整、空间资源限制以及要素成本高企等发展新阶段，这为两地的产业升级和空间转移创造了新机遇。
此前，大河财立方记者从河南省人民政府驻广州办事处获悉，围绕广东与河南高度相关的六大产业，省政府驻广办重点关注的产业之一就是现代食品产业。
作为我国重要的农产品生产基地，已有不少广东企业在河南布局，如王老吉、加多宝分别在河南建有生产基地、中药材原料种植基地，华美食品在河南建立了面粉供应基地等。
与此同时，河南本身就是一个庞大的消费市场，也是广东食品的主市场，加上两地都有着丰富的饮食文化，以及较为完整的食品产业链，相互交流更有助于企业推陈出新、快速融入当地产业集群。
“无论是从区位优势、物流成本，还是食品产业链的完成度来看，河南在承接广东食品产业转移上都具有显著的优势。”朱丹蓬表示，通过这些优势，河南不仅可以促进自身的经济发展，还可以推动广东食品产业的高质量发展，实现互利共赢。
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