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为确保秋季开学校园食品安全，临颍县市场监管局提前安排部署，组织业务骨干在开学前对全县139所学校食堂开展食品安全隐患排查，对全县各学校食堂食品安全总监、食品安全员400余人开展食品安全知识培训，指导学校履行食品安全主体责任，为师生饮食安全保驾护航。

临颍县市场监管局召开专题会议安排部署

检查组紧抓秋季开学前的有限时间，提前深入各学校食堂，重点排查各学校食堂从业人员健康证明办理情况、加工场所全面清洁情况、“三防”设备设施配备和有效运行情况、餐饮具和食品加工用设备设施全面清洗消毒情况、库存的原物料清理情况等，确保开学前隐患清零。

临颍县市场监管局对学校食堂监督检查

针对检查组监督检查发现的问题，近日，对全县各学校食堂食品安全总监、食品安全员开展食品安全知识培训，重点对学校食品安全管理人员和从业人员培训、考核，原料采购、验收和储存要求，加工制作全过程控制，场所设施设备配备和维护要求，餐饮具清洗消毒注意事项，食品安全应急处置等逐项讲解，确保学校严格按照《食品安全国家标准  餐饮服务通用卫生规范》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关要求落实食品安全主体责任。

临颍县市场监管局对学校食品安全总监和食品安全员开展业务培训

下一步，临颍县市场监督管理局将持续开展校园及校园周边等重点区域食品安全排查工作，强化宣传教育引导，规范加工制作经营行为，加强风险隐患排查，强化舆情监测和应急处置，切实为学校师生饮食安全保驾护航。（图文：葛思佳）

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