顶端新闻记者 李志远 通讯员 王利生 张智媛 葛思佳

为确保秋季开学校园食品安全，连日来，漯河市临颍县市场监管局提前安排部署，组织业务骨干在开学前对全县139所学校食堂开展食品安全隐患排查，对全县各学校食堂食品安全总监、食品安全员400余人开展食品安全知识培训，指导学校履行食品安全主体责任，为师生饮食安全保驾护航。

检查组紧抓秋季开学前的有限时间，提前深入各学校食堂，重点排查各学校食堂从业人员健康证明办理情况、加工场所全面清洁情况、“三防”设备设施配备和有效运行情况、餐饮具和食品加工用设备设施全面清洗消毒情况、库存的原物料清理情况等，确保开学前隐患清零。

临颍县市场监管局对全县各学校食堂食品安全总监、食品安全员开展食品安全知识培训，重点对学校食品安全管理人员和从业人员培训、考核，原料采购、验收和储存要求，加工制作全过程控制，场所设施设备配备和维护要求，餐饮具清洗消毒注意事项，食品安全应急处置等逐项讲解，确保学校严格按照《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关要求落实食品安全主体责任。

“下一步，我们将持续开展校园及校园周边等重点区域食品安全排查工作，强化宣传教育引导，规范加工制作经营行为，加强风险隐患排查，切实为学校师生饮食安全保驾护航。” 临颍县市场监督管理局负责人表示。