红豆枣泥饼。

友友们好，先说说煮好的红豆和做好的红枣泥。

现在要把红豆和红枣泥炒在一起，用它做馅料来做一种好吃的饼。

1.将已经发好的面揉光滑，揉至面团没蜂窝眼，整成长条切成大小均匀的剂子。

2.取其中一个整理好，按压成饼状，然后将它擀大擀薄。

3.在面饼上放两勺馅料，面饼的大小和馅料的多少可自由决定。像包包子一样将它包拢来，把收口处捏紧，这样一个饼坯就做好了。

4.同样方法把饼全做好，将饼坯放进平底锅里，合上盖小火将它煎一分钟。

5.开盖往锅中放适量水，合上盖中小火继续煎。

6.当锅中水煎干后继续煎一分钟，然后给它翻个面，这时底部已煎焦黄了。

7.再往锅中浇适量水，扣盖继续煎干水分，煎至两面都金黄，像这个样子就可以出锅了。

分两次煎好了所有饼。这焦黄酥脆的外皮里包裹着粉糯香甜的红豆枣泥馅，豆香与枣甜混在一起，香甜四溢，一口咬下去超满足。